Thực đơn ăn chay mùa hè với nước uống bổ dưỡng

16:11 | 05/06/2025 Khỏe - Đẹp Theo dõi Tạp chí Sức khỏe Việt trên

Mùa hè là thời điểm lý tưởng để áp dụng chế độ ăn chay, không chỉ bởi thời tiết nóng bức mà còn vì sự phong phú của các loại rau củ và trái cây tươi ngon. Chế độ ăn chay không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp bạn duy trì cân nặng hợp lý, cải thiện tâm trạng và tăng cường sức đề kháng.

Tập thể dục an toàn trong mùa hè: Lịch tập và thời gian lý tưởng Cách giữ gìn vệ sinh cá nhân để phòng ngừa bệnh tật mùa hè Tăng cường sức đề kháng mùa hè: Thực phẩm và thói quen lành mạnh Thực phẩm nên ăn và nên tránh trong mùa hè để bảo vệ sức khỏe Cách lựa chọn đồ uống giải khát an toàn và tốt cho sức khỏe mùa hè Hướng dẫn cách làm Salad trái cây tươi mát cho mùa hè

Lợi ích sức khỏe khi ăn chay vào mùa hè

1. Cung cấp dinh dưỡng đầy đủ

Chế độ ăn chay cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ từ rau củ, trái cây, ngũ cốc và các loại hạt. Những chất dinh dưỡng này rất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt trong mùa hè khi bạn dễ bị mất nước và mệt mỏi.

2. Giúp thanh lọc cơ thể

Mùa hè là thời điểm lý tưởng để thanh lọc cơ thể. Các món ăn chay thường chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể.

3. Tăng cường sức đề kháng

Rau củ và trái cây tươi chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật.

4. Giúp duy trì cân nặng

Chế độ ăn chay thường ít calo và giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn mà không lo tăng cân. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn duy trì vóc dáng khỏe mạnh trong mùa hè.

Thực đơn ăn chay mùa hè với nước uống bổ dưỡng

Thực đơn ăn chay mùa hè

1. Bữa sáng: Smoothie trái cây và ngũ cốc

Nguyên liệu:

1 quả chuối

1/2 cốc dâu tây tươi

1/2 cốc sữa hạnh nhân (hoặc sữa thực vật khác)

1/4 cốc yến mạch

1 thìa mật ong (nếu thích)

Cách làm:

Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố.

Xay nhuyễn cho đến khi mịn.

Rót ra ly và thưởng thức ngay.

2. Bữa trưa: Salad rau củ tươi mát

Nguyên liệu:

1/2 quả dưa chuột

1 quả cà chua

1/2 quả bơ

1/2 cốc đậu xanh (đã nấu chín)

1/4 cốc hạt chia

Dầu ô liu, muối, tiêu, nước cốt chanh để trộn

Cách làm:

Rửa sạch và cắt nhỏ tất cả các loại rau củ.

Trộn đều rau củ với đậu xanh và hạt chia.

Rưới dầu ô liu, nước cốt chanh, muối và tiêu lên trên, trộn đều và thưởng thức.

3. Bữa tối: Cơm chiên rau củ

Nguyên liệu:

1 chén cơm nguội

1/2 củ cà rốt

1/2 quả ớt chuông

1/2 củ hành tây

1/2 cốc đậu Hà Lan

Nước tương, dầu mè

Cách làm:

Cắt nhỏ tất cả các loại rau củ.

Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tây vào xào thơm.

Thêm cà rốt, ớt chuông và đậu Hà Lan vào xào tiếp.

Thêm cơm nguội, nước tương và dầu mè, xào đều cho đến khi cơm nóng.

4. Món tráng miệng: Chè đậu xanh

Nguyên liệu:

1 chén đậu xanh (ngâm qua đêm)

1/2 cốc nước cốt dừa

Đường (theo khẩu vị)

Một ít muối

Cách làm:

Nấu đậu xanh trong nước cho đến khi mềm.

Thêm đường và muối vào, khuấy đều.

Rót nước cốt dừa lên trên và thưởng thức.

Một số lưu ý khi ăn chay mùa hè

Nước uống bổ dưỡng cho mùa hè

1. Nước ép trái cây tươi

Nước ép trái cây là lựa chọn tuyệt vời để giải khát và bổ sung vitamin. Bạn có thể làm nước ép từ các loại trái cây như cam, dứa, hoặc dưa hấu. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một ít lá bạc hà.

2. Trà thảo mộc

Trà thảo mộc không chỉ giúp giải khát mà còn cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe. Bạn có thể pha trà từ lá trà xanh, trà gừng hoặc trà bạc hà. Uống trà lạnh trong mùa hè sẽ giúp bạn cảm thấy mát mẻ hơn.

3. Nước dừa

Nước dừa là một trong những loại nước uống tự nhiên tốt nhất trong mùa hè. Nó không chỉ giúp bổ sung nước mà còn cung cấp nhiều điện giải, giúp cơ thể bạn luôn khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.

4. Sinh tố rau xanh

Sinh tố rau xanh là một cách tuyệt vời để bổ sung chất xơ và vitamin. Bạn có thể xay rau bina, cải xoăn với chuối và sữa hạnh nhân để có một ly sinh tố ngon miệng và bổ dưỡng.

Một số lưu ý khi ăn chay mùa hè

1. Chọn nguyên liệu tươi ngon

Để đảm bảo món ăn luôn thơm ngon và bổ dưỡng, hãy chọn nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt là rau củ và trái cây. Nguyên liệu tươi sẽ giúp món ăn giữ được hương vị tự nhiên.

2. Đảm bảo đủ dinh dưỡng

Mặc dù chế độ ăn chay rất tốt cho sức khỏe, nhưng bạn cần đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy kết hợp nhiều loại thực phẩm khác nhau để có được đầy đủ vitamin, khoáng chất và protein.

3. Uống đủ nước

Trong mùa hè, việc uống đủ nước là rất quan trọng. Hãy nhớ bổ sung nước thường xuyên, đặc biệt là khi bạn hoạt động nhiều hoặc ra ngoài trời nắng.

4. Đổi món thường xuyên

Để tránh cảm giác nhàm chán, hãy thường xuyên thay đổi thực đơn ăn chay của bạn. Thử nghiệm với các loại rau củ, trái cây và gia vị khác nhau để tạo ra những món ăn mới lạ và hấp dẫn.

Thực đơn ăn chay mùa hè với nước uống bổ dưỡng không chỉ giúp bạn duy trì sức khỏe mà còn mang lại cảm giác tươi mát, sảng khoái. Hãy thử áp dụng những món ăn và nước uống trên để tận hưởng một mùa hè tràn đầy năng lượng và sức sống. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng!

Xem thêm: Viên Uống Bổ Não NuBrain Hỗ Trợ Tăng Cường Tuần Hoàn Não

Thúy Hà (t/h)

https://suckhoeviet.org.vn

Tags:

Tin liên quan

Rau củ mùa đông: Những “vị thuốc” quen thuộc giúp bồi bổ và tăng cường sức khỏe

08:00 | 06/12/2025 Khỏe - Đẹp

Mùa đông là thời điểm cơ thể dễ suy giảm sức đề kháng, khô da, nhiễm lạnh và rối loạn tiêu hóa. Tuy nhiên, thiên nhiên cũng ưu ái ban tặng nhiều loại rau củ đặc trưng cho mùa này, vừa giàu dinh dưỡng theo y học hiện đại, vừa có giá trị như “vị thuốc” theo y học cổ truyền. Dưới đây là những loại rau củ phổ biến trong mùa đông và lợi ích sức khỏe nổi bật.

Phương pháp dưỡng sinh cho mùa đông

00:21 | 03/12/2025 Khỏe - Đẹp

Mùa đông không chỉ mang đến không khí lạnh giá mà còn là thời điểm lý tưởng để chăm sóc sức khỏe và nâng cao sức đề kháng của cơ thể. Dưỡng sinh mùa đông giúp bạn duy trì sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch và phòng ngừa các bệnh tật thường gặp trong thời tiết lạnh.

Giảm cân bằng baking soda: Hiệu quả hay hiểm họa?

15:10 | 30/11/2025 Khỏe - Đẹp

Hiện nay, trên mạng xã hội, nhiều người chia sẻ và tán dương việc sử dụng baking soda như một phương pháp giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, liệu baking soda có thực sự giúp giảm cân hay chỉ là một trào lưu thiếu cơ sở khoa học? Hãy cùng tìm hiểu!

Cùng chuyên mục

Không để khói thuốc lá phủ lên sức khỏe, tương lai người lao động

04:00 | 25/05/2026 Khỏe - Đẹp

Theo cảnh báo của Tổ chức Y tế thế giới (WHO), thuốc lá là nguyên nhân gây ra nhiều căn bệnh nguy hiểm cướp đi sinh mạng của hơn 8 triệu người mỗi năm trên toàn cầu. Đáng lo ngại hơn, các sản phẩm nicotine thế hệ mới từng bước len lỏi và tác động tiêu cực đến giới trẻ, trong đó có không ít công nhân lao động.

Nguyên nhân bướu cổ: Không chỉ do thiếu i-ốt như nhiều người vẫn nghĩ

04:04 | 24/05/2026 Khỏe - Đẹp

Nắm vững các nguyên nhân chính gây bướu cổ, từ thiếu i-ốt đến rối loạn miễn dịch và yếu tố di truyền, giúp phòng ngừa hiệu quả hơn...

Người cao tuổi nên trang bị thiết bị chăm sóc sức khỏe gì để sống khỏe mỗi ngày?

20:12 | 18/05/2026 Khỏe - Đẹp

Hiện nay, việc chăm sóc sức khỏe cho người cao tuổi không chỉ diễn ra ở bệnh viện hay phòng khám, mà bắt đầu ngay từ những thói quen nhỏ trong đời sống hằng ngày. Một chiếc máy đo huyết áp đặt nơi đầu giường, một thiết bị massage sử dụng mỗi buổi tối hay đơn giản là chiếc nhiệt kế sẵn trong tủ thuốc… đang dần trở thành những “người bạn đồng hành” quen thuộc...

Lâm Đồng: Mắm chưng Đậu Rồng một hương vị quen thuộc trong mâm cơm Việt

23:14 | 17/05/2026 Khỏe - Đẹp

Một món ăn ngon đôi khi bắt đầu từ những món ăn giản dị nhất, Mắm chưng ăn kèm Đậu Rồng non là một món ăn dân dã, độc đáo và còn là một trong những đặc sản bình dân của người dân Phan Thiết - Lâm Đồng.

Những thực phẩm “giấu” kali có thể gây rối loạn nhịp tim nguy hiểm

15:31 | 15/05/2026 Khỏe - Đẹp

Kali giúp ổn định huyết áp, bảo vệ tim mạch và duy trì hoạt động thần kinh-cơ bắp nhưng không phải ai cũng nên tăng cường vi chất này một cách tự do. Chuyên gia cảnh báo, người mắc bệnh thận hoặc có nguy cơ rối loạn kali máu có thể đối mặt biến chứng nguy hiểm nếu ăn quá nhiều thực phẩm giàu kali.

Smartveneer Và Hướng Tiếp Cận Bảo Tồn Trong Phục Hình Thẩm Mỹ Hiện Đại

08:51 | 15/05/2026 Khỏe - Đẹp

Trong nha khoa thẩm mỹ hiện đại, xu hướng can thiệp tối thiểu đang dần trở thành chuẩn mực mới. Dẫn đầu xu thế đó, SmartVeneer được phát triển như một giải pháp mang tính đột phá: Thay đổi diện mạo nụ cười theo cách nhẹ nhàng, hạn chế đánh đổi và ưu tiên sức khỏe dài lâu.

Các tin khác

Nên phối hợp Đông – Tây y thế nào trong điều trị ung thư

17:20 | 14/05/2026 Khỏe - Đẹp

(SKV) - Trong thực tế điều trị ung thư, người ta thường gặp hai kiểu lựa chọn tưởng như đối lập nhưng lại giống nhau ở kết cục. Một bên là những bệnh nhân đi theo y học hiện đại một cách tuyệt đối, xem phẫu thuật, hóa trị, xạ trị là con đường duy nhất, còn mọi phương pháp khác – đặc biệt là y dược học cổ truyền – đều bị loại bỏ từ đầu. Bên kia là những người chọn hướng ngược lại, sợ dao kéo, sợ hóa chất, sợ tia xạ, đặt toàn bộ niềm tin vào thảo dược và trì hoãn các can thiệp cần thiết. Hai con đường ấy, một “quá tả”, một “quá hữu”, cuối cùng lại gặp nhau ở một điểm chung: bỏ lỡ thời điểm sinh học quan trọng nhất của bệnh ung thư.

Beta – Glucan chiết tại bếp gia đình từ nấm hương, hỗ trợ thức tỉnh tế bào miễn dịch NK giết tế bào ung thư

16:47 | 14/05/2026 Khỏe - Đẹp

(SKV) - Trong bối cảnh điều trị ung thư, chúng ta không chỉ cần những phác đồ tấn công mạnh mẽ từ bên ngoài mà quan trọng nhất là phải “thức tỉnh” đạo quân nội hàm bên trong. Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến một “kho đạn” thực sự cho hệ miễn dịch ngay tại nhà với quy trình chiết xuất liều cao từ nấm hương.

Hoa, lá atiso – “thảo dược mát gan” quý trong Nam y

15:46 | 14/05/2026 Khỏe - Đẹp

( SKV) - Trong kho tàng Nam y, atiso từ lâu được xem là loại thảo dược quý giúp thanh nhiệt, giải độc và hỗ trợ chức năng gan hiệu quả. Không chỉ phần hoa, mà lá atiso cũng chứa nhiều hoạt chất có lợi cho sức khỏe. Ngày nay, atiso được sử dụng phổ biến dưới dạng trà, nước sắc hay các món ăn bồi bổ cơ thể, đặc biệt phù hợp trong những ngày nắng nóng.

Vị thuốc quen thuộc giúp giảm nóng trong, táo bón mùa hè

15:13 | 14/05/2026 Khỏe - Đẹp

(SKV) - Mỗi khi mùa hè đến, thời tiết oi bức kéo dài khiến cơ thể dễ rơi vào trạng thái “nóng trong”, nổi mụn, khô miệng, khó ngủ và đặc biệt là táo bón. Đây là tình trạng rất phổ biến ở nhiều người, từ người lớn tuổi, nhân viên văn phòng đến trẻ nhỏ. Trong kho tàng Đông y và dân gian Việt Nam, có một vị thuốc quen thuộc, dễ tìm, giá thành rẻ nhưng lại mang đến hiệu quả thanh nhiệt, nhuận tràng rất tốt – đó chính là rau má.

Quả sấu non – Món quà dân dã với nhiều lợi ích cho sức khỏe

14:56 | 14/05/2026 Khỏe - Đẹp

(SKV) - Nhắc đến mùa hè miền Bắc, nhiều người sẽ nhớ ngay đến những chùm sấu xanh căng mọng treo lủng lẳng trên những con phố Hà Nội. Quả sấu non không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu biết sử dụng đúng cách.

Chè đậu đen – Món ăn dân dã nhưng là “bài thuốc thực dưỡng” quý

14:43 | 14/05/2026 Khỏe - Đẹp

(SKV) - Giữa vô vàn món ăn giải nhiệt ngày hè, chè đậu đen từ lâu đã trở thành thức quà quen thuộc của người Việt. Không cầu kỳ, không đắt đỏ, nhưng ẩn sâu trong bát chè ngọt thanh ấy lại là cả một giá trị dưỡng sinh mà y học hiện đại đánh giá cao.

Chế độ dinh dưỡng cho từng giai đoạn cuộc đời

16:54 | 13/05/2026 Khỏe - Đẹp

Mỗi giai đoạn cuộc đời đều đi kèm những thay đổi riêng của cơ thể, và chế độ dinh dưỡng phù hợp chính là chìa khóa để duy trì sức khỏe bền vững theo thời gian...

Bí kíp luyện não bộ chiến thắng thói quen xấu

04:04 | 13/05/2026 Khỏe - Đẹp

Không dễ để từ bỏ một thói quen. Tin mừng là chúng ta có thể rèn luyện não bộ phải "thiết kế" lại các thói quen xấu đã lặp đi lặp lại nhiều năm.

Cảnh báo biến chứng viêm da tiếp xúc nặng sau peel da tại spa

17:07 | 12/05/2026 Khỏe - Đẹp

Thời gian qua, Bệnh viện Da liễu Trung ương ghi nhận nhiều trường hợp biến chứng sau khi thực hiện các thủ thuật làm đẹp tại spa, đặc biệt là peel da (lột da hóa học) cho thấy những rủi ro đáng lo ngại từ việc sử dụng dịch vụ làm đẹp nhưng không bảo đảm an toàn.

Chuyên gia chia sẻ cách phòng ngừa bệnh từ ăn uống

04:04 | 10/05/2026 Khỏe - Đẹp

Chế độ ăn uống khoa học cho người bình thường là thức ăn bảo đảm đủ nguồn dinh dưỡng như chất bột, đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất

Xem thêm

Hoạt động hội

Hội Nam Y Việt Nam: Chi hội Nam Y Văn phòng tổ chức kỳ họp thường kỳ- Kết nạp Hội viên mới và phổ cập tri thức dược liệu kháng khuẩn

1 ngày trước Hoạt động hội

HÀ NỘI: Sáng 23/5/2026, Chi hội Nam Y Văn phòng (thuộc Hội Nam Y Việt Nam) đã trang trọng tổ chức buổi họp thường kỳ nhằm đánh giá hoạt động thời gian qua, triển khai phương hướng nhiệm vụ thời gian tới. Đồng thời, buổi họp cũng diễn ra lễ kết nạp hội viên mới và chương trình phổ cập tri thức chuyên môn kết hợp nhận diện thương hiệu Sao Thiên Y.

Nâng cao tay nghề chăm sóc sức khỏe cộng đồng và lan tỏa giá trị nước sạch Hydrogen tại Kon Tum

6 ngày trước Hoạt động hội

QUẢNG NGÃI – Vừa qua, Chi hội Nam Y phường Kon Tum, tỉnh Quảng Ngãi đã tổ chức buổi sinh hoạt định kỳ với mục tiêu đào tạo, nâng cao tay nghề y học cổ truyền cho các hội viên. Buổi sinh hoạt không chỉ dừng lại ở việc trao đổi chuyên môn y tế mà còn mở ra không gian giao lưu đặc biệt với doanh nghiệp, mang đến những kiến thức thiết thực về nguồn nước sạch – yếu tố cốt lõi trong việc bảo vệ sức khỏe chủ động cho bản thân và cộng đồng.

Hội nghị khoa học- Định hướng mới cho sự kết hợp Y học Cổ truyền và Y học hiện đại trong kỷ nguyên số

16-05-2026 19:42 Hoạt động hội

CẦN THƠ – Sáng ngày 16/05/2026, tại Vạn Phát Riverside (thành phố Cần Thơ), Hội nghị Khoa học với chủ đề “Y học cổ truyền – Y học hiện đại trong kỷ nguyên mới - Cơ hội và thách thức” đã chính thức được khai mạc. Sự kiện quy mô này do Trường Trung cấp Quốc tế Mekong phối hợp cùng Phòng khám Đa khoa BIC NANO CELL và Chi hội Nam Y Cần Thơ tổ chức, thu hút đông đảo giới chuyên gia, cơ quan quản lý và các y bác sĩ trên cả nước tham dự.

Hợp tác phát triển Nam dược: Hội Nam Y Việt Nam và Giáo hội Phật giáo Hòa Hảo chung tay chăm sóc sức khỏe Nhân dân

15-05-2026 11:05 Hoạt động hội

Ngày 15/05/2026, tại trụ sở Ban Trị sự Trung ương Giáo hội Phật giáo Hòa Hảo (tỉnh An Giang), đã diễn ra buổi gặp gỡ và làm việc quan trọng giữa Hội Nam Y Việt Nam và Ban Trị sự Trung ương Giáo hội Phật giáo Hòa Hảo. Cuộc gặp mở ra chương mới trong việc bảo tồn, phát triển y học cổ truyền và nguồn dược liệu quý báu của dân tộc.

Hội nghị Ban Thường vụ Hội Nam Y Việt Nam lần thứ 14: Kiến tạo nền móng cho nhiệm kỳ mới và nâng tầm vị thế y học dân tộc

11-04-2026 11:01 Hoạt động hội

Hà Nội, ngày 11/4/2026 Hội Nam Y Việt Nam đã tổ chức thành công Hội nghị Ban Thường vụ lần thứ 14. Đây là kỳ họp quan trọng nhằm đánh giá toàn diện các hoạt động trong quý 1 năm 2026, đồng thời hoạch định chiến lược trọng tâm cho năm 2026, hướng tới Đại hội đại biểu toàn quốc Hội Nam Y Việt Nam nhiệm kỳ 3 (2027–2032)