Thực đơn ăn chay mùa hè với nước uống bổ dưỡng

16:11 | 05/06/2025 Khỏe - Đẹp Theo dõi Tạp chí Sức khỏe Việt trên

Mùa hè là thời điểm lý tưởng để áp dụng chế độ ăn chay, không chỉ bởi thời tiết nóng bức mà còn vì sự phong phú của các loại rau củ và trái cây tươi ngon. Chế độ ăn chay không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp bạn duy trì cân nặng hợp lý, cải thiện tâm trạng và tăng cường sức đề kháng.

Tập thể dục an toàn trong mùa hè: Lịch tập và thời gian lý tưởng Cách giữ gìn vệ sinh cá nhân để phòng ngừa bệnh tật mùa hè Tăng cường sức đề kháng mùa hè: Thực phẩm và thói quen lành mạnh Thực phẩm nên ăn và nên tránh trong mùa hè để bảo vệ sức khỏe Cách lựa chọn đồ uống giải khát an toàn và tốt cho sức khỏe mùa hè Hướng dẫn cách làm Salad trái cây tươi mát cho mùa hè

Lợi ích sức khỏe khi ăn chay vào mùa hè

1. Cung cấp dinh dưỡng đầy đủ

Chế độ ăn chay cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ từ rau củ, trái cây, ngũ cốc và các loại hạt. Những chất dinh dưỡng này rất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt trong mùa hè khi bạn dễ bị mất nước và mệt mỏi.

2. Giúp thanh lọc cơ thể

Mùa hè là thời điểm lý tưởng để thanh lọc cơ thể. Các món ăn chay thường chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể.

3. Tăng cường sức đề kháng

Rau củ và trái cây tươi chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật.

4. Giúp duy trì cân nặng

Chế độ ăn chay thường ít calo và giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn mà không lo tăng cân. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn duy trì vóc dáng khỏe mạnh trong mùa hè.

Thực đơn ăn chay mùa hè với nước uống bổ dưỡng

Thực đơn ăn chay mùa hè

1. Bữa sáng: Smoothie trái cây và ngũ cốc

Nguyên liệu:

1 quả chuối

1/2 cốc dâu tây tươi

1/2 cốc sữa hạnh nhân (hoặc sữa thực vật khác)

1/4 cốc yến mạch

1 thìa mật ong (nếu thích)

Cách làm:

Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố.

Xay nhuyễn cho đến khi mịn.

Rót ra ly và thưởng thức ngay.

2. Bữa trưa: Salad rau củ tươi mát

Nguyên liệu:

1/2 quả dưa chuột

1 quả cà chua

1/2 quả bơ

1/2 cốc đậu xanh (đã nấu chín)

1/4 cốc hạt chia

Dầu ô liu, muối, tiêu, nước cốt chanh để trộn

Cách làm:

Rửa sạch và cắt nhỏ tất cả các loại rau củ.

Trộn đều rau củ với đậu xanh và hạt chia.

Rưới dầu ô liu, nước cốt chanh, muối và tiêu lên trên, trộn đều và thưởng thức.

3. Bữa tối: Cơm chiên rau củ

Nguyên liệu:

1 chén cơm nguội

1/2 củ cà rốt

1/2 quả ớt chuông

1/2 củ hành tây

1/2 cốc đậu Hà Lan

Nước tương, dầu mè

Cách làm:

Cắt nhỏ tất cả các loại rau củ.

Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tây vào xào thơm.

Thêm cà rốt, ớt chuông và đậu Hà Lan vào xào tiếp.

Thêm cơm nguội, nước tương và dầu mè, xào đều cho đến khi cơm nóng.

4. Món tráng miệng: Chè đậu xanh

Nguyên liệu:

1 chén đậu xanh (ngâm qua đêm)

1/2 cốc nước cốt dừa

Đường (theo khẩu vị)

Một ít muối

Cách làm:

Nấu đậu xanh trong nước cho đến khi mềm.

Thêm đường và muối vào, khuấy đều.

Rót nước cốt dừa lên trên và thưởng thức.

Một số lưu ý khi ăn chay mùa hè

Nước uống bổ dưỡng cho mùa hè

1. Nước ép trái cây tươi

Nước ép trái cây là lựa chọn tuyệt vời để giải khát và bổ sung vitamin. Bạn có thể làm nước ép từ các loại trái cây như cam, dứa, hoặc dưa hấu. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một ít lá bạc hà.

2. Trà thảo mộc

Trà thảo mộc không chỉ giúp giải khát mà còn cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe. Bạn có thể pha trà từ lá trà xanh, trà gừng hoặc trà bạc hà. Uống trà lạnh trong mùa hè sẽ giúp bạn cảm thấy mát mẻ hơn.

3. Nước dừa

Nước dừa là một trong những loại nước uống tự nhiên tốt nhất trong mùa hè. Nó không chỉ giúp bổ sung nước mà còn cung cấp nhiều điện giải, giúp cơ thể bạn luôn khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.

4. Sinh tố rau xanh

Sinh tố rau xanh là một cách tuyệt vời để bổ sung chất xơ và vitamin. Bạn có thể xay rau bina, cải xoăn với chuối và sữa hạnh nhân để có một ly sinh tố ngon miệng và bổ dưỡng.

Một số lưu ý khi ăn chay mùa hè

1. Chọn nguyên liệu tươi ngon

Để đảm bảo món ăn luôn thơm ngon và bổ dưỡng, hãy chọn nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt là rau củ và trái cây. Nguyên liệu tươi sẽ giúp món ăn giữ được hương vị tự nhiên.

2. Đảm bảo đủ dinh dưỡng

Mặc dù chế độ ăn chay rất tốt cho sức khỏe, nhưng bạn cần đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy kết hợp nhiều loại thực phẩm khác nhau để có được đầy đủ vitamin, khoáng chất và protein.

3. Uống đủ nước

Trong mùa hè, việc uống đủ nước là rất quan trọng. Hãy nhớ bổ sung nước thường xuyên, đặc biệt là khi bạn hoạt động nhiều hoặc ra ngoài trời nắng.

4. Đổi món thường xuyên

Để tránh cảm giác nhàm chán, hãy thường xuyên thay đổi thực đơn ăn chay của bạn. Thử nghiệm với các loại rau củ, trái cây và gia vị khác nhau để tạo ra những món ăn mới lạ và hấp dẫn.

Thực đơn ăn chay mùa hè với nước uống bổ dưỡng không chỉ giúp bạn duy trì sức khỏe mà còn mang lại cảm giác tươi mát, sảng khoái. Hãy thử áp dụng những món ăn và nước uống trên để tận hưởng một mùa hè tràn đầy năng lượng và sức sống. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng!

Xem thêm: Viên Uống Bổ Não NuBrain Hỗ Trợ Tăng Cường Tuần Hoàn Não

Thúy Hà (t/h)

https://suckhoeviet.org.vn

Tags:

Tin liên quan

Nước ép dưa hấu: Giải nhiệt và bổ sung nước

10:20 | 12/06/2025 Khỏe - Đẹp

Nước ép dưa hấu không chỉ là một thức uống thơm ngon mà còn là một trong những lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt trong những ngày hè oi ả. Với thành phần chủ yếu là nước, dưa hấu giúp bổ sung độ ẩm cho cơ thể, đồng thời cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá những lợi ích của nước ép dưa hấu, cách chế biến và một số công thức thú vị để thưởng thức loại nước ép này.

Nước mía: Lợi ích không ngờ và cách chế biến an toàn, hiệu quả

16:21 | 11/06/2025 Khỏe - Đẹp

Nước mía là một trong những thức uống phổ biến và được yêu thích ở nhiều quốc gia, đặc biệt là các nước nhiệt đới. Với hương vị ngọt ngào, thanh mát, nước mía không chỉ là một lựa chọn giải khát tuyệt vời mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu những lợi ích của nước mía và cách chế biến nó một cách đơn giản tại nhà.

Cách làm trà hoa cúc: Thức uống thanh mát cho mùa hè

14:52 | 11/06/2025 Khỏe - Đẹp

Trà hoa cúc không chỉ là một thức uống thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Với hương vị nhẹ nhàng, thanh mát, trà hoa cúc trở thành lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè oi ả. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm trà hoa cúc tại nhà, cũng như những lợi ích sức khỏe mà loại trà này mang lại.

Cùng chuyên mục

Sữa tách béo và sữa nguyên kem: Nên chọn loại nào?

17:01 | 13/06/2025 Khỏe - Đẹp

Trong thế giới dinh dưỡng, cuộc tranh luận giữa sữa tách béo và sữa nguyên kem vẫn chưa có hồi kết. Mỗi loại đều có những ưu điểm riêng phù hợp với nhu cầu sức khỏe khác nhau. Bài viết này sẽ cung cấp cái nhìn toàn diện về sự khác biệt dinh dưỡng, lợi ích sức khỏe và hướng dẫn lựa chọn thông minh giữa hai loại sữa phổ biến này.

Sữa công thức cho trẻ em: Hướng dẫn toàn diện từ chuyên gia dinh dưỡng

17:01 | 13/06/2025 Khỏe - Đẹp

Sữa công thức đóng vai trò quan trọng trong chế độ dinh dưỡng của trẻ nhỏ, đặc biệt khi sữa mẹ không đủ hoặc không thể sử dụng. Với hàng trăm loại sữa công thức khác nhau trên thị trường, việc lựa chọn sản phẩm phù hợp trở thành thách thức với nhiều bậc phụ huynh. Bài viết này sẽ cung cấp kiến thức toàn diện về các loại sữa công thức, cách chọn lựa thông minh và những lưu ý quan trọng khi sử dụng cho trẻ.

Sữa không lactose: Giải pháp vàng cho người không dung nạp đường sữa

17:00 | 13/06/2025 Khỏe - Đẹp

Người ta ước tính rằng từ 57 đến 65% dân số thế giới mắc chứng không dung nạp lactose ở mức độ khác nhau, sữa không lactose đã trở thành cứu cánh cho những ai yêu thích sữa nhưng không thể hấp thu đường sữa thông thường. Bài viết này sẽ giải mã cơ chế hoạt động, lợi ích sức khỏe và cách sử dụng tối ưu loại sữa đặc biệt này, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn giá trị dinh dưỡng từ sữa mà không lo rối loạn tiêu hóa.

Canxi trong sữa: "Vũ khí" vàng cho hệ xương khỏe mạnh

17:00 | 13/06/2025 Khỏe - Đẹp

Canxi chiếm 99% lượng khoáng chất trong xương và răng, đóng vai trò then chốt trong việc xây dựng và duy trì hệ xương chắc khỏe. Trong đó, sữa được xem là nguồn cung cấp canxi lý tưởng nhất với khả năng hấp thu cao gấp 2-3 lần so với các thực phẩm khác. Bài viết sẽ phân tích cơ chế tác động, liều lượng khuyến nghị và cách tối ưu hóa hấp thu canxi từ sữa để có hệ xương vững chắc ở mọi lứa tuổi.

Sữa và sự phát triển chiều cao ở trẻ em: Bí quyết vàng từ chuyên gia dinh dưỡng

17:00 | 13/06/2025 Khỏe - Đẹp

Chiều cao của trẻ không chỉ phụ thuộc vào yếu tố di truyền mà còn chịu ảnh hưởng lớn từ chế độ dinh dưỡng, trong đó sữa được xem là "trợ thủ đắc lực". Bài viết này sẽ giải mã cơ chế tác động của sữa lên quá trình tăng trưởng chiều cao, đồng thời cung cấp hướng dẫn chi tiết cách sử dụng sữa hiệu quả nhất để giúp trẻ đạt được tiềm năng phát triển tối ưu.

Sữa giúp cải thiện sức khỏe tim mạch như thế nào?

17:00 | 13/06/2025 Khỏe - Đẹp

Sữa không chỉ là nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho xương mà còn là "trợ thủ đắc lực" cho hệ tim mạch. Nghiên cứu mới nhất từ Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ cho thấy người tiêu thụ 2-3 khẩu phần sữa mỗi ngày giảm 20% nguy cơ mắc bệnh tim mạch so với người không dùng sữa. Bài viết sẽ phân tích cơ chế tác động và hướng dẫn sử dụng sữa khoa học để tối ưu lợi ích cho trái tim.

Các tin khác

Protein trong sữa giúp phát triển cơ bắp như thế nào?

17:00 | 13/06/2025 Khỏe - Đẹp

Protein trong sữa không chỉ là nguồn dinh dưỡng thiết yếu mà còn được xem là "vũ khí tối thượng" cho những ai muốn xây dựng cơ bắp săn chắc. Nghiên cứu từ Đại học Y khoa Thể thao Hoa Kỳ cho thấy protein sữa giúp tăng 35% tốc độ phục hồi cơ và thúc đẩy tổng hợp protein cơ bắp gấp 2 lần so với các nguồn đạm thực vật.

Sữa có thể giúp giảm cân? Sự thật khoa học và cách áp dụng hiệu quả

17:00 | 13/06/2025 Khỏe - Đẹp

Sữa thường bị hiểu lầm là nguyên nhân gây tăng cân, nhưng nghiên cứu mới từ Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy ngược lại: Những người tiêu thụ 2-3 khẩu phần sữa mỗi ngày có tỷ lệ giảm cân thành công cao hơn 30% so với người tránh sữa. Bài viết này sẽ giải mã cơ chế đốt mỡ độc đáo của sữa, đồng thời hướng dẫn cách sử dụng sữa như một "trợ thủ" giảm cân thông minh.

Sữa và hệ miễn dịch: Sự liên kết bất ngờ mà bạn chưa từng biết

16:59 | 13/06/2025 Khỏe - Đẹp

Sữa không chỉ là nguồn dinh dưỡng quen thuộc mà còn chứa đựng những bí mật đặc biệt giúp tăng cường hệ miễn dịch một cách tự nhiên. Nghiên cứu từ Đại học Y Harvard chỉ ra rằng những người tiêu thụ sữa đều đặn có nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng thấp hơn 35% so với người không dùng. Bài viết này sẽ giải mã cơ chế đằng sau mối liên hệ bất ngờ giữa sữa và hệ miễn dịch, đồng thời cung cấp những cách sử dụng sữa hiệu quả nhất để nâng cao sức đề kháng.

Sữa bò hữu cơ: Nguồn dinh dưỡng vàng cho sức khỏe toàn diện

16:59 | 13/06/2025 Khỏe - Đẹp

Sữa bò hữu cơ đang trở thành lựa chọn hàng đầu của những người quan tâm đến sức khỏe và chất lượng thực phẩm. Không chỉ giàu dinh dưỡng tự nhiên, loại sữa này còn mang lại nhiều lợi ích vượt trội so với sữa thông thường nhờ quy trình sản xuất khắt khe, không sử dụng hormone tăng trưởng hay thuốc kháng sinh.

Sữa và làn da: Bí quyết dưỡng trắng từ sữa ít người biết

16:59 | 13/06/2025 Khỏe - Đẹp

Sữa không chỉ là thức uống dinh dưỡng mà còn là "mỹ phẩm vàng" được Cleopatra - nữ hoàng Ai Cập cổ đại - sử dụng để duy trì làn da mịn như ngọc. Nghiên cứu từ Đại học Harvard cho thấy những người thường xuyên dùng sữa và sản phẩm từ sữa có tỷ lệ lão hóa da chậm hơn 40% so với người không dùng. Bài viết này sẽ khám phá cơ chế tác động thần kỳ của sữa lên làn da và cách tận dụng tối đa lợi ích làm đẹp từ nguồn nguyên liệu quen thuộc này.

Sữa giúp cải thiện giấc ngủ như thế nào? Bí mật từ nghiên cứu khoa học và cách dùng tối ưu

16:59 | 13/06/2025 Khỏe - Đẹp

Nghiên cứu từ Đại học Cambridge chỉ ra rằng những người uống 1 ly sữa ấm trước khi ngủ có thời gian đi vào giấc ngủ nhanh hơn 32% và chất lượng giấc ngủ tốt hơn 27% so với người không dùng. Bài viết này sẽ giải mã cơ chế đặc biệt giúp sữa trở thành "thần dược" tự nhiên cho giấc ngủ ngon, đồng thời hướng dẫn cách sử dụng sữa để tối ưu hiệu quả an thần.

Sữa và sự hấp thụ vitamin D: Bí quyết tăng cường dưỡng chất cho cơ thể khỏe mạnh

16:59 | 13/06/2025 Khỏe - Đẹp

Vitamin D là dưỡng chất quan trọng giúp xương chắc khỏe, tăng cường miễn dịch và cải thiện tâm trạng. Tuy nhiên, theo thống kê từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia, có đến 50% người Việt thiếu hụt vitamin D ở mức báo động. Sữa được xem là nguồn bổ sung vitamin D lý tưởng nhờ khả năng hấp thụ vượt trội. Bài viết này sẽ giải mã cơ chế hấp thụ vitamin D từ sữa và cách tối ưu hiệu quả cho cả gia đình.

Những sai lầm thường gặp khi uống sữa và cách khắc phục để tối ưu lợi ích sức khỏe

16:59 | 13/06/2025 Khỏe - Đẹp

Sữa là nguồn dinh dưỡng quý giá, cung cấp canxi, protein và nhiều vitamin thiết yếu cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết uống sữa đúng cách. Nhiều người mắc phải những sai lầm phổ biến khiến việc hấp thu dinh dưỡng bị giảm sút, thậm chí gây hại cho sức khỏe. Bài viết này sẽ chỉ ra 10 sai lầm thường gặp khi uống sữa và hướng dẫn bạn cách uống sữa khoa học nhất.

Uống sữa quá nhiều có hại không? Những điều bạn cần biết

16:59 | 13/06/2025 Khỏe - Đẹp

Sữa là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp protein, canxi, vitamin D và nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, câu hỏi đặt ra là: Uống sữa quá nhiều có hại không? Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về tác động của việc tiêu thụ sữa quá mức và những lưu ý cần thiết để bảo vệ sức khỏe.

Điều trị di chứng tai biến mạch máu não bằng phương pháp y học cổ truyền

18:06 | 12/06/2025 Khỏe - Đẹp

SKV- Cấp cứu, chẩn đoán, điều trị vốn là thế mạnh của y học hiện đại, song y học cổ truyền lại rất hữu ích đối với bệnh nhân mắc bệnh mạn tính hoặc di chứng do tai biến mạch máu não. Phát huy thế mạnh này, những năm qua, điều trị bệnh tai biến mạch máu não bằng phương pháp vật lý trị liệu, phục hồi chức năng tại Khoa Y học cổ truyền, Bệnh viện Đa khoa vùng Tây Nguyên đã và đang mang lại hiệu quả cao, góp phần hỗ trợ chăm sóc và nâng cao sức khoẻ cho người bệnh

Xem thêm

Hoạt động hội

Ra mắt Chi hội Nam Y Thọ Khang Đường - Hà Nội: Dấu ấn mới của Y học cổ truyền

6 ngày trước Hoạt động hội

Sáng ngày 8/6/2025, Tại Hà Nội: Lễ công bố quyết định thành lập và Đại hội Chi hội Nam Y Thọ Khang Đường - Hà Nội lần thứ nhất, nhiệm kỳ 2025-2030, đã diễn ra thành công tốt đẹp.

Chi hội Nam Y An Giang: Lan tỏa yêu thương, chung tay vì cộng đồng

17-05-2025 21:00 Hoạt động hội

An Giang, ngày 17/5 - Với tinh thần "Một nắm khi đói bằng một gói khi no", Chi hội Nam y An Giang đã tổ chức thành công buổi trao quà thiện nguyện tại Khóm An Định B, Thị trấn Ba Chúc, huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang. Đây là một trong những hoạt động trọng tâm nằm trong kế hoạch công tác Quý II năm 2025, thể hiện cam kết bền bỉ của Chi hội trong công tác thiện nguyện và chăm lo đời sống nhân dân tại địa phương.

Hội Nam Y Việt Nam: Dâng hương tưởng niệm Đại danh y - Thiền sư Tuệ Tĩnh tại di tích Đền Bia

28-04-2025 01:26 Hoạt động hội

Sáng 27/4/2025, Hội Nam Y Việt Nam phối hợp cùng UBND huyện Cẩm Giàng đã long trọng tổ chức Lễ dâng hương tưởng niệm Đại danh y - Thiền sư Tuệ Tĩnh.

Thanh Oai, Hà Nội: Chăm sóc sức khỏe người cao tuổi - Lan tỏa giá trị y học cổ truyền trong cộng đồng

22-04-2025 13:55 Hoạt động hội

Sáng 19/4, tại hội trường UBND xã Cự Khê (huyện Thanh Oai, TP Hà Nội), chương trình “Chăm sóc sức khỏe cộng đồng - Dưỡng Sinh Viện chăm sóc người cao tuổi” đã được tổ chức thành công tốt đẹp.

Chi Hội Nam Y An Giang tổ chức trao quà thiện nguyện tại khóm Phước Quản, thị trấn Đa Phước

18-04-2025 09:27 Hoạt động hội

SKV – Ngày 16/4/2025, thực hiện kế hoạch công tác quý II năm 2025, Chi Hội Nam Y tỉnh An Giang đã tổ chức đoàn thiện nguyện đến trao quà cho các hộ dân có hoàn cảnh khó khăn tại khóm Phước Quản, thị trấn Đa Phước, huyện An Phú. Hoạt động diễn ra trong không khí ấm áp, nghĩa tình và đầy tính nhân văn.