10 thực phẩm hỗ trợ bảo vệ sức khỏe tim mạch

Dưới đây là 10 thực phẩm được các nhà khoa học khuyến cáo nên bổ sung thường xuyên trong chế độ ăn để bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Táo

Tiêu thụ táo đều đặn có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Táo chứa chất quercetin hoạt động như một chất chống viêm tự nhiên, đồng thời có thể giúp ngăn ngừa hình thành cục máu đông.

Táo cũng chứa chất xơ hòa tan, có thể làm giảm các loại cholesterol có hại. Táo còn chứa polyphenol với tác dụng chống oxy hóa. Đặc biệt, táo cũng chứa một loại polyphenol có tên là flavonoid epicatechin, có thể giúp giảm huyết áp và nhiều flavonoid khác có liên quan đến việc giảm nguy cơ đột quỵ.

Dầu ô liu

Dầu ô liu giúp cải thiện nguy cơ mắc các bệnh tim mạch bằng cách giảm cholesterol xấu và tăng mức cholesterol tốt. Dầu ô liu cũng có thể làm chậm quá trình lão hóa của tim. Một chế độ ăn giàu ô liu giúp làm giảm tổn thương và rối loạn chức năng nội mô - là một lớp tế bào trong thành động mạch giúp máu lưu thông.

Quả bơ

Bơ rất giàu axit béo không bão hòa đơn và chứa nhiều vitamin, phytochemical hoạt động như chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tim và các bộ phận khác của cơ thể.

Dầu bơ tốt cho sức khỏe và an toàn để nấu ăn vì chất béo trong dầu có khả năng chống lại quá trình oxy hóa do nhiệt gây ra, ngăn chặn một số chất béo có hại sản sinh khi gặp nhiệt độ cao.

Các loại rau lá xanh

Rau lá xanh chứa nhiều hợp chất có lợi cho tim và hệ thống mạch máu. Chúng cũng rất giàu chất xơ, có thể làm giảm các loại cholesterol có hại và giảm bệnh tim.

Cá hồi

Cá hồi là một trong những thực phẩm cung cấp nhiều axit béo omega-3 chuỗi dài, EPA và DHA. Trong đó, EPA và DHA từ lâu đã được biết đến với tác dụng kháng viêm, hạ huyết áp và cải thiện chức năng của các tế bào nội mô.

Một phân tích nghiên cứu năm 2012 chỉ ra rằng, 0,45 - 4,5gram axit béo omega-3 có thể mang lại sự cải thiện đáng kể cho chức năng động mạch.

Các loại ngũ cốc

Ngũ cốc nguyên hạt cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp cho trái tim khỏe mạnh và giảm cholesterol xấu, chất béo trung tính.

Trong các loại ngũ cốc, yến mạch chứa chất xơ hòa tan gọi là beta glucan giúp giảm cholesterol toàn phần và cholesterol xấu.

Đậu nành và thực phẩm từ đậu nành

Đậu nành là một loại protein thực vật, là sự thay thế tuyệt vời cho thịt, giúp hạ huyết áp và giảm cholesterol. Do đó, có thể thay thế thịt bằng đậu nành vài lần một tuần trong bữa ăn để cắt giảm lượng chất béo bão hòa (chất béo không lành mạnh) trong chế độ ăn uống của gia đình.

Cà chua

Cà chua chứa nhiều vitamin, trong khi đó các sản phẩm cà chua cô đặc có nhiều lycopene. Việc thêm lycopene vào chế độ ăn uống có thể giúp bảo vệ tim mạch tốt hơn.

Quả óc chó

Hầu hết các loại hạt đều chứa chất béo không bão hòa đơn, vitamin E và các chất tự nhiên khác có thể kiểm soát mức cholesterol và huyết áp. Quả óc chó có các ưu điểm của một loại hạt; đặc biệt còn chứa thêm axit béo omega-3 thực vật dồi dào.

Các loại đậu

Đậu rất giàu protein và chất xơ, được chứng minh là tốt cho sức khỏe tim mạch. Mặc dù đậu chứa nhiều calo nhưng sẽ không gây tăng cân.