Cách nhận biết cá lăng sạch: Bí quyết lựa chọn thực phẩm an toàn

Cá lăng là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, được nhiều người ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, việc lựa chọn cá lăng sạch, an toàn không phải ai cũng biết. Bài viết này sẽ cung cấp bí quyết nhận biết cá lăng sạch, giúp bạn tránh mua phải cá kém chất lượng, bảo vệ sức khỏe gia đình.
Cách nhận biết cây thuốc độc: Bí quyết phân biệt an toàn khi sử dụng thảo dược Cách nhận biết cây thuốc nam: Bí quyết phân biệt chuẩn xác như chuyên gia Hướng dẫn cách nhận biết thuốc giả

Đặc điểm của cá lăng sạch

Cá lăng sạch có những đặc điểm nổi bật về hình dáng, màu sắc và mùi vị. Khi chọn mua, bạn cần quan sát kỹ các yếu tố sau:

Màu sắc tươi sáng: Cá lăng tươi có màu trắng hồng hoặc trắng ngà, da bóng, không bị thâm đen hoặc ố vàng.

Mắt cá trong veo: Mắt cá lăng sạch thường trong, không đục, giác mạc lồi và đồng tử đen rõ nét.

Mang cá đỏ tươi: Mang cá có màu đỏ tươi, không nhớt hoặc có mùi hôi. Nếu mang chuyển sang màu nâu hoặc xám, cá đã không còn tươi.

Thịt cá săn chắc: Dùng tay ấn nhẹ vào thân cá, nếu thịt đàn hồi tốt, không để lại vết lõm, đó là cá tươi.

Cách nhận biết cá lăng sạch: Bí quyết lựa chọn thực phẩm an toàn
Cách nhận biết cá lăng sạch: Bí quyết lựa chọn thực phẩm an toàn

Cách phân biệt cá lăng nuôi và cá lăng tự nhiên

Cá lăng tự nhiên thường có chất lượng thịt ngon hơn, ít bị nhiễm hóa chất so với cá nuôi. Dưới đây là một số cách phân biệt:

Kích thước: Cá lăng tự nhiên thường nhỏ hơn, trọng lượng dao động từ 1-3 kg, trong khi cá nuôi có thể nặng tới 5-7 kg.

Màu sắc: Cá tự nhiên có màu sẫm hơn, da bóng và đều màu, trong khi cá nuôi thường nhạt màu hơn.

Mùi vị: Cá lăng tự nhiên có thịt thơm, vị ngọt đậm đà, ít mỡ, còn cá nuôi thường có mùi tanh nhẹ và thịt bở hơn.

Những dấu hiệu cảnh báo cá lăng không an toàn

Để tránh mua phải cá lăng kém chất lượng, bạn cần lưu ý những dấu hiệu sau:

Mùi hôi khó chịu: Cá ươn thường có mùi tanh nồng hoặc mùi khó chịu do bảo quản không đúng cách.

Thịt nhão, chảy nước: Nếu thịt cá mềm nhũn, chảy nhiều nước khi cắt, đó là dấu hiệu cá đã hỏng.

Vết bầm tím hoặc đốm lạ: Những vết bầm, đốm đen trên da cá có thể do cá bị nhiễm khuẩn hoặc bảo quản kém.

Cách nhận biết cá lăng sạch: Bí quyết lựa chọn thực phẩm an toàn
Cách phân biệt cá lăng nuôi và cá lăng tự nhiên

Bí quyết chọn cá lăng ngon tại chợ hoặc siêu thị

Khi đi chợ hoặc siêu thị, bạn nên áp dụng các mẹo sau để chọn được cá lăng tươi ngon:

Chọn cá còn sống hoặc bảo quản lạnh đúng cách: Nếu mua cá sống, chọn con bơi khỏe, phản ứng nhanh. Nếu mua cá đông lạnh, kiểm tra bao bì kín, không bị rách hoặc đóng tuyết quá nhiều.

Kiểm tra nguồn gốc xuất xứ: Ưu tiên mua cá có tem nhãn rõ ràng, xuất xứ từ các trang trại uy tín hoặc đánh bắt tự nhiên.

Tránh mua cá đã bị tẩm ướp hóa chất: Một số nơi dùng chất tẩy trắng hoặc thuốc bảo quản để giữ cá tươi lâu. Nếu thấy cá có màu trắng quá bất thường hoặc mùi lạ, không nên mua.

Cách nhận biết cá lăng sạch: Bí quyết lựa chọn thực phẩm an toàn
Bí quyết chọn cá lăng ngon tại chợ hoặc siêu thị

Cách bảo quản cá lăng đúng cách

Để giữ cá lăng tươi ngon lâu hơn, bạn cần lưu ý:

Bảo quản lạnh ngay sau khi mua: Nếu không chế biến ngay, nên rửa sạch cá, để ráo nước rồi bọc kín trong túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm trước khi cho vào ngăn mát tủ lạnh (2-4°C).

Cấp đông nếu muốn dự trữ lâu: Đối với cá đã làm sạch, có thể bảo quản trong ngăn đá (-18°C) trong vòng 1-2 tháng.

Việc lựa chọn cá lăng sạch không chỉ giúp bữa ăn thêm ngon miệng mà còn đảm bảo an toàn sức khỏe. Hy vọng với những bí quyết trên, bạn sẽ dễ dàng nhận biết được cá lăng tươi ngon, tránh mua phải cá kém chất lượng. Hãy luôn là người tiêu dùng thông minh để bảo vệ sức khỏe gia đình!

Để tìm hiểu rõ hơn về cách lựa chọn cá lăng sạch, bạn đọc có thể tìm hiểu thêm tại đây sẽ được tư vấn và cung cấp các sản phẩm về cá sông Đà uy tín.

Tham khảo thêm:

CÁ SÔNG ĐÀ - CƯỜNG THỊNH FISH

Tổng đài tư vấn: 0987 28 1717 / 0948 222 561

Website: https://casongda.com.vn/

Thúy Hà (t/h)
https://suckhoeviet.org.vn

Tin liên quan

Cá lăng sạch: Đặc điểm và cách phân biệt với cá nuôi kém chất lượng

Cá lăng sạch: Đặc điểm và cách phân biệt với cá nuôi kém chất lượng

Cá lăng, một trong những loại cá nước ngọt phổ biến tại Việt Nam, không chỉ nổi bật với hương vị thơm ngon mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách phân biệt cá lăng sạch với cá nuôi kém chất lượng. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về đặc điểm của cá lăng sạch và cách phân biệt với cá lăng nuôi không đạt tiêu chuẩn, để mỗi bữa ăn không chỉ ngon mà còn thực sự lành mạnh.
Những lưu ý khi mua cá lăng sạch tại chợ và siêu thị

Những lưu ý khi mua cá lăng sạch tại chợ và siêu thị

Cá lăng, một trong những loại cá nước ngọt phổ biến tại Việt Nam, không chỉ được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, để đảm bảo mua được cá lăng sạch và an toàn cho sức khỏe, người tiêu dùng cần lưu ý một số điểm quan trọng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chọn mua cá lăng sạch tại chợ và siêu thị để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.
Tiêu chuẩn đánh giá cá lăng sạch đạt chất lượng cao

Tiêu chuẩn đánh giá cá lăng sạch đạt chất lượng cao

Trong thời buổi thực phẩm trôi nổi đầy rẫy, cá lăng sạch – đặc biệt là cá lăng sông Đà – đang được người tiêu dùng thông thái săn đón. Nhưng làm sao để phân biệt được đâu là cá lăng thật sự sạch và đáng tin cậy?Dưới đây là những tiêu chuẩn đánh giá cá lăng sạch, giúp người tiêu dùng an tâm khi lựa chọn.

Cùng chuyên mục

Xà phòng và sữa tắm: Hai lựa chọn cho một làn da sạch khỏe

Xà phòng và sữa tắm: Hai lựa chọn cho một làn da sạch khỏe

Xà phòng dạng bánh hay sữa tắm đều có thể trở thành lựa chọn phù hợp, nhưng hiệu quả làm sạch và cảm giác trên da lại phụ thuộc nhiều vào công thức của từng sản phẩm...
Phòng bệnh sớm từ chế độ ăn uống

Phòng bệnh sớm từ chế độ ăn uống

Việt Nam đang đối mặt với gánh nặng ngày càng tăng do các bệnh không lây nhiễm như tim mạch, đái tháo đường, tăng huyết áp… Xu hướng này thường gắn với thói quen ăn uống không lành mạnh, nhất là việc sử dụng nhiều muối, thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn nhanh, đồ uống có đường của người dân.
Người cao tuổi chán ăn: Có thể tham khảo một số vị thuốc Đông y hỗ trợ cải thiện

Người cao tuổi chán ăn: Có thể tham khảo một số vị thuốc Đông y hỗ trợ cải thiện

(SKV)– Chán ăn là tình trạng khá thường gặp ở người cao tuổi. Khả năng cảm nhận mùi vị giảm, răng miệng kém, tiêu hóa chậm, tâm lý thay đổi hoặc mắc các bệnh mạn tính có thể khiến người cao tuổi ăn ít hơn. Nếu kéo dài, chán ăn có thể dẫn đến thiếu năng lượng, sụt cân, suy dinh dưỡng và giảm sức khỏe tổng thể.
Ăn chay thế nào để không bị thiếu máu?

Ăn chay thế nào để không bị thiếu máu?

(SKV) - Ăn chay mang lại nhiều lợi ích nếu được xây dựng hợp lý, tuy nhiên người ăn chay, đặc biệt là người ăn thuần chay, có thể đối mặt với nguy cơ thiếu sắt, vitamin B12 và một số dưỡng chất cần thiết cho quá trình tạo máu. Vì vậy, lựa chọn thực phẩm đa dạng và cân đối là điều rất quan trọng.
Cỏ xước – Vị thuốc quanh ta hỗ trợ giảm đau nhức xương khớp

Cỏ xước – Vị thuốc quanh ta hỗ trợ giảm đau nhức xương khớp

(SKV) – Cỏ xước là loại cây mọc khá phổ biến ở nhiều vùng quê Việt Nam. Trong y học cổ truyền, cỏ xước được sử dụng từ lâu với công dụng hỗ trợ hoạt huyết, mạnh gân cốt, giúp giảm các triệu chứng đau nhức xương khớp. Tuy nhiên, sử dụng cỏ xước cần đúng cách và không nên xem đây là phương pháp thay thế điều trị y khoa.
5 loại rau giúp nhuận phế, giảm khô họng khi giao mùa

5 loại rau giúp nhuận phế, giảm khô họng khi giao mùa

(SKV) - Giao mùa, không khí khô và nhiệt độ thay đổi dễ khiến cổ họng khô rát, khó chịu. Bổ sung các loại rau xanh giàu nước, chất xơ và vitamin vào bữa ăn là một cách đơn giản để hỗ trợ cơ thể.

Các tin khác

Uống nước ngọt mỗi ngày, nguy cơ ung thư dạ dày tăng hơn gấp đôi

Uống nước ngọt mỗi ngày, nguy cơ ung thư dạ dày tăng hơn gấp đôi

Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Gastro Hep Advances cho thấy uống ít nhất một loại đồ uống có đường mỗi ngày, chẳng hạn như nước ngọt có gas hoặc nước uống thể thao, có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư dạ dày…
5 món cháo giúp cơ thể giảm mệt mỏi lúc giao mùa

5 món cháo giúp cơ thể giảm mệt mỏi lúc giao mùa

(SKV) - Giao mùa, thời tiết thay đổi thất thường khiến cơ thể khó thích nghi, nhiều người dễ rơi vào trạng thái mệt mỏi, chán ăn, ngủ không ngon. Bên cạnh nghỉ ngơi hợp lý, lựa chọn những món ăn mềm, nóng, dễ tiêu như cháo có thể giúp bổ sung năng lượng và dưỡng chất, hỗ trợ cơ thể phục hồi.
Các loại nghệ phổ biến và những điều cần biết khi sử dụng hàng ngày

Các loại nghệ phổ biến và những điều cần biết khi sử dụng hàng ngày

(SKV) - Nghệ từ lâu đã trở thành một loại gia vị quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, đồng thời được sử dụng trong nhiều bài thuốc và nền y học cổ truyền. Không chỉ tạo màu vàng đặc trưng cho món ăn, nghệ còn chứa curcumin – hoạt chất được quan tâm nhờ đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Tuy nhiên, sử dụng nghệ thế nào để có lợi cho sức khỏe và hạn chế những tác dụng không mong muốn là điều không phải ai cũng biết.
Đái tháo đường - "Kẻ cướp ánh sáng" thầm lặng gây mù lòa

Đái tháo đường - "Kẻ cướp ánh sáng" thầm lặng gây mù lòa

Biến chứng võng mạc do đái tháo đường tiến triển âm thầm, có thể gây mù lòa nếu không được phát hiện sớm và kiểm soát kịp thời.
Berberin và Metformin từ cây thuốc đến chuyển hóa với tế bào gốc ung thư

Berberin và Metformin từ cây thuốc đến chuyển hóa với tế bào gốc ung thư

(SKV) - Trong nhiều năm nghiên cứu và điều trị hỗ trợ cho người bệnh ung thư, chúng tôi đặc biệt quan tâm đến một câu hỏi giản dị: ngoài việc trực tiếp tiêu diệt khối u, liệu có cách nào môi trường sống của tế bào ung thư trở nên khó khăn hơn hay không? Từ câu hỏi đó, hai phân tử rất cũ nhưng ngày càng được khoa học hiện đại chú ý là berberin và metformin. Bệnh nhân cũng hỏi rằng, thuốc chữa tiêu chảy và tiểu đường tại sao thầy lại chỉ định cho mẹ/bố em dùng thêm trong phác đồ.
Gừng trắng giảm cân, lược vàng chữa đau răng

Gừng trắng giảm cân, lược vàng chữa đau răng

Năm 2012, tôi dẫn một đoàn du lịch Y học Bản địa sang Thái Lan trong một tuần. Đến tỉnh Ubon, tối ấy cả đoàn rủ nhau đi chơi, riêng trưởng đoàn lại nằm lại khách sạn vì… đau răng. Dân gian có câu: “Thứ nhất đau mắt, thứ nhì nhức răng.” Quả thật, răng đã đau thì cảnh đẹp cũng hóa vô duyên. Quanh khách sạn lại chẳng thấy hiệu thuốc nhỏ lẻ như ở Việt Nam; thuốc ở Thái Lan thường bán trong các trung tâm thương mại.
Những điều cần biết để làm sạch và khử khuẩn nhà cửa đúng cách

Những điều cần biết để làm sạch và khử khuẩn nhà cửa đúng cách

Nhiều sản phẩm khử trùng đang được sử dụng thường xuyên trong nhà với mục đích giữ bề mặt sạch sẽ, nhưng không phải trường hợp nào cũng cần đến hóa chất mạnh...
Phát hiện sớm để điều trị hiệu quả

Phát hiện sớm để điều trị hiệu quả

Ung thư vú, ung thư cổ tử cung là hai bệnh tác động tiêu cực đối với sức khỏe phụ nữ, chiếm tỷ lệ mắc mới và tử vong cao trong nhóm ung thư ở nữ giới. Tuy nhiên, nếu được dự phòng và phát hiện sớm bằng các biện pháp sàng lọc hiệu quả, đều có thể giảm tỷ lệ tử vong vì căn bệnh nêu trên.
Cảnh báo tổn thương thận cấp khi làm việc dưới trời nắng nóng

Cảnh báo tổn thương thận cấp khi làm việc dưới trời nắng nóng

Mất nước do nắng nóng có thể âm thầm làm suy giảm chức năng thận, đặc biệt ở người lao động nặng ngoài trời. Nhận biết sớm dấu hiệu thiếu nước và bù dịch đúng cách là cách đơn giản để hạn chế biến chứng nguy hiểm...
Bữa ăn của người Việt đang “dư năng lượng, thiếu vi chất”

Bữa ăn của người Việt đang “dư năng lượng, thiếu vi chất”

Dù lượng muối tiêu thụ trung bình của người Việt đã giảm từ 9,42g/ngày năm 2015 xuống 8,07g/ngày năm 2021, mức này vẫn cao khoảng 1,6 lần khuyến nghị của WHO. Trong khi đó, tiêu thụ đồ uống có đường tăng tới 350% trong 15 năm, cho thấy những thách thức lớn trong thay đổi thói quen ăn uống và phòng ngừa bệnh không lây nhiễm.
Xem thêm
Toạ đàm đánh giá thực trạng và đề xuất hành lang pháp lý cho Y dược cổ truyền Việt Nam giai đoạn 2020-2025

Toạ đàm đánh giá thực trạng và đề xuất hành lang pháp lý cho Y dược cổ truyền Việt Nam giai đoạn 2020-2025

Nằm trong chuỗi các hoạt động nhằm nâng cao vị thế và tháo gỡ khó khăn cho nền y học dân tộc, ngày 21 tháng 8 năm 2026, Hội Nam Y Việt Nam phối hợp cùng Viện Chiến lược và Chính sách Y tế thuộc Bộ Y tế, Tạp chí Sức Khỏe Việt đã tổ chức buổi Tọa đàm "Đánh giá thực trạng Y dược cổ truyền giai đoạn 2020–2025 và Định hướng phát triển".
Hội nghị triển khai chương trình kỷ niệm 10 năm thành lập và Đại hội nhiệm kỳ III Hội Nam Y Việt Nam: Bước chuyển biến chiến lược trong giai đoạn mới

Hội nghị triển khai chương trình kỷ niệm 10 năm thành lập và Đại hội nhiệm kỳ III Hội Nam Y Việt Nam: Bước chuyển biến chiến lược trong giai đoạn mới

Ngày 19 tháng 8 năm 2026, tại Hà Nội, Hội Nam Y Việt Nam đã tổ chức Hội nghị Triển khai Chương trình Kỷ niệm 10 năm thành lập và Đại hội Đại biểu nhiệm kỳ III (2027–2032). Hội nghị do TTND.GS.TS Trương Việt Bình – Chủ tịch Hội Nam Y Việt Nam trực tiếp chủ trì, cùng sự tham dự của TS. Doanh nhân Nguyễn Mạnh Thản- Phó Chủ tịch thường trực Hội Nam Y Việt Nam và đông đủ của các đồng chí trong Ban Thường vụ, đại diện các tiểu ban chuyên trách, đại biểu trực thuộc.
Hội Nam Y Việt Nam lan tỏa tinh thần thiện nguyện, chăm sóc sức khỏe cộng đồng tại An Giang

Hội Nam Y Việt Nam lan tỏa tinh thần thiện nguyện, chăm sóc sức khỏe cộng đồng tại An Giang

SKV – Ngày 13/8, tại Chùa Long Đức, phường Long Phú, tỉnh An Giang, Ban Thiện nguyện phía Nam – Hội Nam Y Việt Nam tổ chức chương trình “Phóng sinh & Thiện nguyện kết hợp chăm sóc sức khỏe YHCT – Nhân mùa Lễ Vu Lan Báo Hiếu”, với nhiều hoạt động hướng đến cộng đồng. Từ phóng sinh, khám chữa bệnh bằng Y học cổ truyền đến phát thuốc, trao quà và cắt tóc miễn phí, chương trình mang đến sự hỗ trợ thiết thực cho người dân địa phương trong mùa Vu Lan.
Hoàn thiện hành lang pháp lý để bứt phá: Góc nhìn khoa học và thực tiễn tại Tọa đàm " Đề xuất một số nội dung cho Luật Y dược cổ truyền Việt Nam"

Hoàn thiện hành lang pháp lý để bứt phá: Góc nhìn khoa học và thực tiễn tại Tọa đàm " Đề xuất một số nội dung cho Luật Y dược cổ truyền Việt Nam"

SUỐI HAI (HÀ NỘI) — Sáng ngày 25/07/2026, tại Khu du lịch Ao Vua (xã Suối Hai, TP Hà Nội), bốn tổ chức xã hội - nghề nghiệp lớn trong lĩnh vực y tế bao gồm: Hội Đông y Việt Nam, Hội Nam y Việt Nam, Hội Quân Dân y Việt Nam và Hội Giáo dục chăm sóc sức khỏe cộng đồng Việt Nam đã phối hợp tổ chức Tọa đàm khoa học với chủ đề: "Đề xuất một số nội dung cho Luật Y dược cổ truyền Việt Nam" (đơn vị đồng hành: Công ty Cổ phần Ao Vua).
Ban Đại diện phía Nam Hội Nam Y Việt Nam sơ kết công tác 6 tháng đầu năm 2026

Ban Đại diện phía Nam Hội Nam Y Việt Nam sơ kết công tác 6 tháng đầu năm 2026

Ngày 12/7, tại Phường Vũng Tàu. TP.HCM, Ban Đại diện phía Nam Hội Nam Y Việt Nam tổ chức Hội nghị sơ kết công tác 6 tháng đầu năm, triển khai phương hướng, nhiệm vụ 6 tháng cuối năm 2026. Hội nghị tập trung thảo luận các giải pháp kiện toàn tổ chức, nâng cao hiệu quả hoạt động chuyên môn, truyền thông và bảo tồn, phát huy giá trị cây thuốc Nam, bài thuốc Nam.
Phiên bản di động