Cảnh báo những thực phẩm có thể tăng nguy cơ ung thư xuất hiện nhiều trong bữa ăn hàng ngày

SKV - Thịt đỏ nướng, thịt chế biến sẵn, bỏng ngô từ lò vi sóng hay cá hồi nuôi... là những thực phẩm có nguy cơ gây ung thư, cần lưu ý.

Bác sĩ Trần Đức Cảnh, Khoa Thăm dò chức năng và nội soi, Bệnh viện K Trung ương (Hà Nội), cho biết một số loại thực phẩm có nguy cơ gây ung thư, như sau:

Thịt đỏ nướng

Thịt đỏ là thịt của động vật có vú (bò, lợn, nai, trâu, ngựa), còn thịt trắng là thịt của các loại thịt động vật dưới thú như cá, chim, lưỡng cư, bò sát. Thịt nấu ở nhiệt độ cao có thể tạo ra lượng acrylamide, một chất gây ung thư. Vì vậy, các chuyên gia đều khuyên rằng nên hạn chế ăn thịt đỏ, đặc biệt khi nướng tránh để bị cháy cạnh.

Cảnh báo những thực phẩm có thể tăng nguy cơ ung thư xuất hiện nhiều trong bữa ăn hàng ngày
Thịt nướng - món ăn được nhiều người ưa thích lại tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư cao

Thịt chế biến sẵn

Các thực phẩm thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt nguội, thịt xông khói, salami, nem chua, lạp xưởng...chứa nhiều muối và các hóa chất gây ung thư như nitrat và nitrit. Ngay cả thịt hun khói tự nhiên cũng chứa hắc ín gây hại. Các nghiên cứu cho thấy ăn thịt chế biến sẵn hàng ngày làm tăng 22% khả năng mắc bệnh ung thư. WHO khuyến cáo ăn nhiều thịt đỏ chế biến (processed meat), cụ thể là 50g thịt mỗi ngày, làm tăng nguy cơ ung thư ruột tới 18%.

Nước ngọt, đồ uống có ga

Nước ngọt có ga chứa nhiều đường, hàm lượng fructose cao, tác nhân gây ra nhiều bệnh lý nghiêm trọng. Hơn nữa, màu nhân tạo của nó có chứa 4-MEI, một chất hóa học gây ung thư.

Cảnh báo những thực phẩm có thể tăng nguy cơ ung thư xuất hiện nhiều trong bữa ăn hàng ngày
Gia tăng nguy cơ ung thư từ nước ngọt

Bia rượu và đồ uống có cồn

Các nghiên cứu cho thấy việc uống quá nhiều rượu sẽ dẫn đến ung thư. Nếu uống, bạn nên uống theo khuyến nghị, chỉ uống một ly mỗi ngày đối với phụ nữ và hai ly đối với nam giới. Vượt quá vùng an toàn sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư ruột kết, gan, vòm họng, thực quản và trực tràng. Bạn có thể lựa chọn uống rượu vang đỏ thay thế vì trong rượu vang đỏ chứa hợp chất resveratrol giúp chống lại bệnh ung thư.

Thực phẩm đóng hộp

Thực phẩm đóng hộp chứa nhiều muối, trong khi các hộp đựng cũng được làm từ nguyên liệu có chứa hóa chất gây hại như Bisphenol-A (BPA). BPA là một chất có thể gây rối loạn hormone, nội tiết, từ đó gây xáo trộn chuyển hóa, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sinh sản, tăng trưởng, nhiễm sắc thể và não, làm rối loạn chức năng thần kinh, gây ung thư.

Cảnh báo những thực phẩm có thể tăng nguy cơ ung thư xuất hiện nhiều trong bữa ăn hàng ngày
Tuy tính chất nhanh, gọn, tiện lợi nhưng đồ hộp gây nhiều tác hại với sức khỏe

Bỏng ngô làm từ lò vi sóng

Các loại bắp rang bơ làm từ lò vi sóng thông thường có chứa bơ hương liệu với diacetyl là chất phụ gia, gây hại cho não bộ. Ngoài ra, các túi đựng bỏng ngô dùng axit perfluorooctanoic (PFOA) có thể gây ung thư.

Các loại dầu hydro hóa

Khi dầu không được chiết xuất tự nhiên, chúng sẽ bị hydro hóa bằng quá trình xử lý hóa học cần thiết. Chẳng hạn, dầu thực vật không chỉ được xử lý hóa học mà còn được nhuộm màu, mùi hương tự nhiên của chúng cũng bị loại bỏ. Những thực phẩm này chứa chất béo omega-6 không lành mạnh, có liên quan đến việc tăng nguy cơ phát triển một số loại ung thư.

Khoai tây chiên

Cảnh báo những thực phẩm có thể tăng nguy cơ ung thư xuất hiện nhiều trong bữa ăn hàng ngày
Khoai tây chiên - món ăn không lành mạnh với sức khỏe

Khoai tây chiên là món ăn nhẹ ít lành mạnh, do chúng được chiên trong chất béo chuyển hóa và phủ một lớp muối. Ngoài ra, khoai tây chiên cũng chứa một số chất tạo màu nhân tạo và hóa chất bảo quản, ảnh hưởng đến tim và tuần hoàn. Khoai tây chiên cũng chứa acrylamide là chất gây ung thư.

Ung thư là một căn bệnh ác tính, được coi là “án tử” của những người mắc phải. Chúng ta có thể giảm thiểu, ngăn chặn ung thư từ chính việc kiểm soát thực phẩm hàng ngày, ăn uống lành mạnh và sinh hoạt phù hợp.

Phạm Thủy

Tin liên quan

Bộ Y tế cảnh báo thu hồi sữa bột trẻ em Allernova AR nhiễm khuẩn, nguy cơ gây viêm dạ dày ruột

Bộ Y tế cảnh báo thu hồi sữa bột trẻ em Allernova AR nhiễm khuẩn, nguy cơ gây viêm dạ dày ruột

SKV - Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa phát đi thông báo khẩn yêu cầu rà soát, dừng lưu hành và thu hồi ngay lập tức lô sản phẩm sữa bột trẻ em Allernova AR do Pháp sản xuất sau khi ghi nhận nhiều trường hợp trẻ gặp tác dụng phụ nghiêm trọng về tiêu hóa.
KHẨN: Bộ Y tế thu hồi toàn quốc sữa bột trẻ em Nara Organics vì nguy cơ ngộ độc Botulinum

KHẨN: Bộ Y tế thu hồi toàn quốc sữa bột trẻ em Nara Organics vì nguy cơ ngộ độc Botulinum

SKV - Trước thông tin khẩn cấp từ Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) về các trường hợp nhiễm độc Botulinum liên quan đến sữa bột trẻ em, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã liên tiếp ban hành các công văn hỏa tốc yêu cầu rà soát, thu hồi triệt để và ngăn chặn các dòng sản phẩm thuộc thương hiệu Nara Organics tại thị trường Việt Nam nhằm bảo vệ tuyệt đối sức khỏe người tiêu dùng.
Bác sĩ chỉ ra 3 sai lầm dinh dưỡng phổ biến ở người bệnh ung thư

Bác sĩ chỉ ra 3 sai lầm dinh dưỡng phổ biến ở người bệnh ung thư

Cắt giảm thực phẩm để “bỏ đói” khối u là lựa chọn của không ít người bệnh ung thư. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo việc nhịn ăn, kiêng hoàn toàn thịt đỏ hay loại bỏ tinh bột có thể khiến cơ thể mất cơ, suy dinh dưỡng và giảm khả năng chống chọi với bệnh tật cũng như các phương pháp điều trị.

Cùng chuyên mục

Cách âm nhạc trị liệu được “đo ni đóng giày”

Cách âm nhạc trị liệu được “đo ni đóng giày”

Việc can thiệp âm nhạc chỉ có ý nghĩa trị liệu khi nó được đặt trong một quy trình chuyên môn, nơi nhà trị liệu hiểu rõ nhu cầu, khả năng và mục tiêu của từng cá nhân…
Tỷ lệ tật khúc xạ ở trẻ gia tăng: Khuyến nghị của chuyên gia

Tỷ lệ tật khúc xạ ở trẻ gia tăng: Khuyến nghị của chuyên gia

Tật khúc xạ ở trẻ em đang gia tăng, đặc biệt tại các đô thị lớn. Các chuyên gia cảnh báo, việc sử dụng các thiết bị điện tử kéo dài, thiếu hoạt động ngoài trời và môi trường học tập chưa đạt chuẩn đang khiến tình trạng cận thị ngày càng trẻ hóa, đòi hỏi sự vào cuộc của gia đình, nhà trường và ngành y tế để bảo vệ đôi mắt của thế hệ tương lai.
Súp lơ xanh mang đến hy vọng mới trong phòng ngừa ung thư

Súp lơ xanh mang đến hy vọng mới trong phòng ngừa ung thư

Không chỉ là nguồn cung cấp vitamin và chất xơ, súp lơ xanh còn chứa một hợp chất được cho là có thể hỗ trợ nhiều cơ chế bảo vệ tự nhiên của cơ thể...
Ung thư thận: Nguy hiểm vì tiến triển quá âm thầm

Ung thư thận: Nguy hiểm vì tiến triển quá âm thầm

Ung thư tế bào thận thường tiến triển âm thầm, ít biểu hiện ở giai đoạn đầu nên nhiều trường hợp chỉ được phát hiện khi khối u đã lớn hoặc xuất hiện biến chứng. Trường hợp một bệnh nhân 79 tuổi có khối u tăng gấp đôi kích thước chỉ sau 4 tháng theo dõi là lời cảnh báo về sự cần thiết của việc khám sức khỏe định kỳ, đặc biệt ở người cao tuổi.
Cẩm nang sức khỏe khi du lịch mùa hè

Cẩm nang sức khỏe khi du lịch mùa hè

Một vài thói quen đơn giản trước và trong chuyến đi du lịch có thể giúp giảm nguy cơ gặp phải các vấn đề sức khỏe, từ đó tận hưởng kỳ nghỉ một cách thoải mái hơn...
Khúc Ca Blouse Trắng 2026": Giai Điệu Từ Tâm Khơi Mầm Hy Vọng Tại Bệnh Viện Bạch Mai Cơ Sở Ninh Bình

Khúc Ca Blouse Trắng 2026": Giai Điệu Từ Tâm Khơi Mầm Hy Vọng Tại Bệnh Viện Bạch Mai Cơ Sở Ninh Bình

Ninh Bình – Trong bầu không khí ấm áp, giàu cảm xúc, chương trình nghệ thuật – thiện nguyện "Khúc ca Blouse trắng" đã chính thức khởi động hành trình năm 2026 với điểm dừng chân đầu tiên tại Bệnh viện Bạch Mai cơ sở Ninh Bình.

Các tin khác

Giữ não bộ minh mẫn: Để tuổi già vẫn còn những ký ức đẹp

Giữ não bộ minh mẫn: Để tuổi già vẫn còn những ký ức đẹp

Sa sút trí tuệ và bệnh Alzheimer không phải là hệ quả tất yếu của tuổi già. Nhiều nghiên cứu cho thấy, duy trì lối sống lành mạnh, kiểm soát tốt các bệnh mạn tính và rèn luyện trí não mỗi ngày có thể góp phần làm chậm quá trình suy giảm nhận thức, giúp người cao tuổi gìn giữ trí nhớ và sống độc lập lâu hơn.
5 loại dưa là “kho dưỡng chất” cho làn da khỏe đẹp

5 loại dưa là “kho dưỡng chất” cho làn da khỏe đẹp

Bên cạnh khả năng giải nhiệt vào mùa hè, nhiều loại dưa còn chứa vitamin và dưỡng chất hỗ trợ sức khỏe làn da...
Vì sao bắt buộc phải thay bàn chải đánh răng theo định kỳ?

Vì sao bắt buộc phải thay bàn chải đánh răng theo định kỳ?

Bàn chải đánh răng là vật dụng được sử dụng hàng ngày nhưng lại thường bị bỏ quên khi đến thời điểm cần thay mới. Theo các chuyên gia nha khoa, việc sử dụng bàn chải quá lâu có thể làm giảm hiệu quả làm sạch và ảnh hưởng đến sức khỏe răng miệng...
Cận thị học đường gia tăng, cần phát hiện sớm và kiểm soát từ trẻ nhỏ

Cận thị học đường gia tăng, cần phát hiện sớm và kiểm soát từ trẻ nhỏ

Phát hiện sớm, theo dõi thường xuyên và kiểm soát tiến triển cận thị ngay từ những năm đầu đời được các chuyên gia đánh giá là chìa khóa bảo vệ thị lực lâu dài cho trẻ. Đây cũng là định hướng của Trung tâm Nhãn nhi và Kiểm soát cận thị vừa được Bệnh viện Đông Đô đưa vào hoạt động ngày 1/8.
Sa Sút Trí Tuệ: Phát Hiện Sớm – Chìa Khóa Bảo Vệ Sức Khỏe Não Bộ

Sa Sút Trí Tuệ: Phát Hiện Sớm – Chìa Khóa Bảo Vệ Sức Khỏe Não Bộ

Sa sút trí tuệ đang trở thành một trong những vấn đề sức khỏe đáng quan tâm trong xã hội hiện đại, đặc biệt ở người lớn tuổi. Theo thống kê y khoa, hiện có hơn 55 triệu người trên thế giới đang sống chung với bệnh, trong đó bệnh Alzheimer chiếm khoảng 60–70% trường hợp.
Công thức uống cà phê giúp giảm nguy cơ xơ gan và ung thư gan

Công thức uống cà phê giúp giảm nguy cơ xơ gan và ung thư gan

Ngày càng có nhiều nghiên cứu cho thấy cà phê không chỉ giúp tăng sự tỉnh táo mà còn mang lại lợi ích cho nhiều cơ quan trong cơ thể, đặc biệt là gan. Đây là cơ quan đóng vai trò lọc độc tố, chuyển hóa thuốc và dự trữ nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu nhưng cũng rất dễ bị tổn thương…
Mẹo tập thể dục dành cho người bận rộn

Mẹo tập thể dục dành cho người bận rộn

Duy trì vận động đóng vai trò quan trọng đối với cả sức khỏe thể chất lẫn tinh thần. Tuy nhiên, giữa nhịp sống bận rộn và nhiều trách nhiệm cần cân bằng, việc dành thời gian cho các hoạt động tập luyện thường trở thành một thách thức không nhỏ…
"Giờ vàng" đột quỵ: Ranh giới của hồi phục và tàn phế

"Giờ vàng" đột quỵ: Ranh giới của hồi phục và tàn phế

Đều bị tắc mạch máu não và được tái thông thành công, nhưng một bệnh nhân trở lại cuộc sống bình thường sau 5 ngày trong khi người còn lại đối mặt nguy cơ tàn tật. Hai trường hợp tại Bệnh viện Đại học Y Hà Nội cho thấy "giờ vàng" không chỉ quyết định việc "cứu não" mà còn quyết định phần đời còn lại của người bệnh.
Từ sân khấu bệnh viện đến chuyến tàu yêu thương: "Khúc ca Blouse trắng" viết tiếp lời tri ân người thầy thuốc

Từ sân khấu bệnh viện đến chuyến tàu yêu thương: "Khúc ca Blouse trắng" viết tiếp lời tri ân người thầy thuốc

Được sự đồng ý của Lãnh đạo Bộ Y tế, Ban Chỉ đạo công tác thanh niên ngành y tế, Câu lạc bộ Bí thư Đoàn Thanh niên ngành y tế phối hợp cùng Hội Công tác xã hội ngành y tế chính thức khởi động hành trình nghệ thuật thiện nguyện vì cộng đồng mang tên "Khúc ca Blouse trắng". Sự kiện mở màn năm 2026 sẽ diễn ra vào lúc 14h00, thứ Ba, ngày 04/8/2026 tại Bệnh viện Bạch Mai cơ sở Ninh Bình.
Phát hiện sớm - Điều trị kịp thời: "Chìa khóa giữ gìn ánh sáng cuộc đời"

Phát hiện sớm - Điều trị kịp thời: "Chìa khóa giữ gìn ánh sáng cuộc đời"

(SKV) - Trong chiến lược phát triển nền y tế hiện đại, lấy phòng bệnh làm nền tảng và người dân làm trung tâm, phát hiện sớm, điều trị kịp thời các bệnh lý về mắt không chỉ giúp bảo tồn thị lực mà còn góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống và nguồn nhân lực. Với định hướng phát triển đồng bộ về chuyên môn, công nghệ và chất lượng dịch vụ, Bệnh viện Mắt Hải Phòng đang từng bước khẳng định vị thế là trung tâm nhãn khoa hiện đại của thành phố và khu vực, góp phần hiện thực hóa Nghị quyết số 72 về chăm sóc sức khỏe nhân dân và Nghị quyết số 45 về xây dựng Hải Phòng trở thành trung tâm y tế chất lượng cao của vùng Duyên hải Bắc Bộ.
Xem thêm
Hoàn thiện hành lang pháp lý để bứt phá: Góc nhìn khoa học và thực tiễn tại Tọa đàm " Đề xuất một số nội dung cho Luật Y dược cổ truyền Việt Nam"

Hoàn thiện hành lang pháp lý để bứt phá: Góc nhìn khoa học và thực tiễn tại Tọa đàm " Đề xuất một số nội dung cho Luật Y dược cổ truyền Việt Nam"

SUỐI HAI (HÀ NỘI) — Sáng ngày 25/07/2026, tại Khu du lịch Ao Vua (xã Suối Hai, TP Hà Nội), bốn tổ chức xã hội - nghề nghiệp lớn trong lĩnh vực y tế bao gồm: Hội Đông y Việt Nam, Hội Nam y Việt Nam, Hội Quân Dân y Việt Nam và Hội Giáo dục chăm sóc sức khỏe cộng đồng Việt Nam đã phối hợp tổ chức Tọa đàm khoa học với chủ đề: "Đề xuất một số nội dung cho Luật Y dược cổ truyền Việt Nam" (đơn vị đồng hành: Công ty Cổ phần Ao Vua).
Ban Đại diện phía Nam Hội Nam Y Việt Nam sơ kết công tác 6 tháng đầu năm 2026

Ban Đại diện phía Nam Hội Nam Y Việt Nam sơ kết công tác 6 tháng đầu năm 2026

Ngày 12/7, tại Phường Vũng Tàu. TP.HCM, Ban Đại diện phía Nam Hội Nam Y Việt Nam tổ chức Hội nghị sơ kết công tác 6 tháng đầu năm, triển khai phương hướng, nhiệm vụ 6 tháng cuối năm 2026. Hội nghị tập trung thảo luận các giải pháp kiện toàn tổ chức, nâng cao hiệu quả hoạt động chuyên môn, truyền thông và bảo tồn, phát huy giá trị cây thuốc Nam, bài thuốc Nam.
Hội Nam Y Việt Nam: Đổi mới sáng tạo, khẳng định vị thế trên nền tảng y học cổ truyền và khoa học hiện đại

Hội Nam Y Việt Nam: Đổi mới sáng tạo, khẳng định vị thế trên nền tảng y học cổ truyền và khoa học hiện đại

HÀ NỘI – Ngày 30 tháng 6 năm 2026, Hội Nam Y Việt Nam đã long trọng tổ chức Hội nghị Ban Thường vụ và Ban Chấp hành nhằm sơ kết hoạt động 6 tháng đầu năm, đồng thời hoạch định phương hướng, nhiệm vụ trọng tâm cho 6 tháng cuối năm 2026. Đây là sự kiện có ý nghĩa chiến lược nhằm củng cố tổ chức, thúc đẩy chuyên môn và chuẩn bị chu đáo cho chuỗi hoạt động kỷ niệm 10 năm thành lập Hội cũng như Đại hội đại biểu toàn quốc nhiệm kỳ III. Các đại biểu tham dự trực tiếp tại Văn phòng Hội và qua online cho các đại biểu trên cả nước.
Ban Thiện nguyện phía Nam (Hội Nam y Việt Nam) tổ chức khám chữa bệnh y học cổ truyền và tặng quà cho 150 người dân tại xã Tân Tập

Ban Thiện nguyện phía Nam (Hội Nam y Việt Nam) tổ chức khám chữa bệnh y học cổ truyền và tặng quà cho 150 người dân tại xã Tân Tập

(SKV) - Sáng 13/6, tại Chùa Giác Thiện (xã Tân Tập, tỉnh Tây Ninh), Ban Thiện nguyện phía Nam thuộc Hội Nam y Việt Nam phối hợp cùng UBMTTQ Việt Nam xã Tân Lập, Chùa Giác Thiện, Phòng khám Y học cổ truyền Dr Khỏe, Câu lạc bộ Thiện nguyện Từ Tâm Y Quán và các mạnh thường quân trong, ngoài nước tổ chức chương trình khám chữa bệnh bằng y học cổ truyền, cấp phát thuốc miễn phí và trao quà cho người dân có hoàn cảnh khó khăn.
Chi hội Nam y tỉnh An Giang phối hợp Chùa Nam Thạnh Tự khám và cấp thuốc miễn phí cho nhân dân

Chi hội Nam y tỉnh An Giang phối hợp Chùa Nam Thạnh Tự khám và cấp thuốc miễn phí cho nhân dân

Đoàn đã khám bệnh, cấp thuốc và trao quà cho 250 người dân, đồng thời khám bệnh và cấp thuốc cho 150 người dân, với tổng số 400 lượt người được chăm sóc sức khỏe.
Phiên bản di động