Hạt chia: “Vệ sĩ” dinh dưỡng và trợ thủ giảm cân thời đại mới
Với 35% người Việt trưởng thành thừa cân (Viện Dinh dưỡng Quốc gia, 2025), hạt chia – loại hạt nhỏ bé từ cây Salvia Hispanica – đang trở thành xu hướng chăm sóc sức khỏe toàn cầu. Nghiên cứu từ Đại học Harvard (2024) chỉ ra: 28g hạt chia/ngày giúp giảm 62% cảm giác thèm ăn vặt nhờ cơ chế "nở gấp 12 lần" khi ngậm nước. Khám phá bí mật đằng sau siêu thực phẩm này qua bài viết chuyên sâu dưới đây.
Hạt chia – “Siêu thực phẩm” dinh dưỡng toàn diện
Hạt chia có nguồn gốc từ Nam Mỹ, được WHO xếp vào nhóm ngũ cốc nguyên hạt vàng nhờ hàm lượng dinh dưỡng vượt trội:
- Omega-3 (ALA): 4,915mg/28g – cao gấp 8 lần cá hồi
- Chất xơ: 11g/28g (44% nhu cầu hàng ngày)
- Canxi: 177mg – gấp 6 lần sữa tươi
- Chất chống oxy hóa (Quercetin, Kaempferol): Cao hơn việt quất 30%
Cơ chế "3 trong 1" hỗ trợ giảm cân:
- Chất xơ hòa tan: Tạo gel bao phủ dạ dày, làm chậm hấp thu carbohydrate
- Protein thực vật: Chiếm 23% thành phần, duy trì cơ bắp khi giảm mỡ
- Omega-3: Ức chế hormone gây tích mỡ bụng (cortisol)
 |
| Hạt chia: “vệ sĩ” dinh dưỡng và trợ thủ giảm cân thời đại mới |
Công thức "đánh bay" mỡ thừa với hạt chia
Kết hợp khéo léo để biến hạt chia thành "vũ khí" giảm cân hiệu quả:
Nước detox hạt chia – chanh – gừng
- Công thức: 1 thìa hạt chia + 200ml nước ấm + 2 lát gừng + 1/2 quả chanh
- Cách dùng: Uống trước bữa sáng 30 phút giúp thải độc, tăng trao đổi chất
Pudding hạt chia yến mạch
- Chuẩn bị: 3 thìa hạt chia + 100ml sữa hạnh nhân + 20g yến mạch + 5g hạt lanh
- Hiệu quả: Bữa sáng giàu protein, no đến 5 giờ
Sinh tố giảm mỡ bụng
- Nguyên liệu: 1 thìa hạt chia + 1/2 quả bơ + 1 nhánh cần tây + 100ml nước dừa
- Công dụng: Cung cấp chất béo lành mạnh, đốt cháy mỡ nội tạng
Trà hạt chia matcha
- Cách pha: 1 thìa hạt chia + 1 thìa bột matcha + 300ml nước ấm + 1 thìa mật ong nguyên chất
- Tác dụng: Kích thích sinh nhiệt, đốt 100-150 calo/ly
Salad "thần tốc"
- Hỗn hợp: 2 thìa hạt chia + ức gà xé + xà lách + dầu ô liu + giấm táo
- Lưu ý: Dùng thay cơm buổi tối 3-4 lần/tuần
 |
| Công thức "đánh bay" mỡ thừa với hạt chia |
Sai lầm "chết người" khi dùng hạt chia giảm cân
Tránh ngay những thói quen này để không phản tác dụng:
- Uống quá 40g/ngày: Gây tắc nghẽn đường ruột do thừa chất xơ
- Kết hợp với thuốc tiểu đường: Làm hạ đường huyết đột ngột
- Ngâm nước lạnh: Chỉ phát huy 30% độ nở so với nước ấm
Bí quyết sử dụng đúng chuẩn khoa học:
- Ngâm 15 phút trong nước ấm (tỉ lệ 1:10) trước khi dùng
- Kết hợp vitamin C (cam, chanh) để tăng hấp thu sắt
- Uống đủ 2 lít nước/ngày khi bổ sung hạt chia
 |
| Sai lầm "chết người" khi dùng hạt chia giảm cân |
Giải đáp thắc mắc "nóng" về hạt chia
Q: Dùng bao lâu thì thấy hiệu quả giảm cân?
A: Giảm 0,5-1kg/tuần nếu kết hợp chế độ ít đường, tập luyện 30 phút/ngày
Q: Cách phân biệt hạt chia thật – giả?
A: Hạt thật có vân đen trắng tự nhiên, ngâm nước tạo lớp gel trong. Hạt giả thường nhuộm màu, ngâm ra nước đục
Q: Người đau dạ dày dùng được không?
A: Nên xay nhuyễn thành bột, trộn với sữa chua để giảm kích ứng
Q: Trẻ em từ mấy tuổi dùng được?
A: Từ 3 tuổi trở lên, liều lượng 5-10g/ngày
Q: Cách bảo quản?
A: Đựng lọ kín, để ngăn mát tủ lạnh (giữ được 2 năm)
Hạt chia xứng đáng là "trợ thủ đắc lực" cho hành trình lấy lại vóc dáng mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng toàn diện. Để tối ưu hiệu quả, nên kết hợp ít nhất 3 cách chế biến trong tuần và duy trì lối sống năng động. Trường hợp BMI > 30 hoặc mắc bệnh tim mạch, cần tham vấn chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng.
https://suckhoeviet.org.vn
Tags:
Tin liên quan
Ban hành phác đồ điều trị 16 bệnh phổ biến: Kết hợp tinh hoa y học cổ truyền và hiện đại
14:45 | 21/01/2026 Y học cổ truyền
Bộ Y tế vừa ban hành 16 bài hướng dẫn chẩn đoán và điều trị bệnh theo y học cổ truyền, kết hợp y học cổ truyền với y học hiện đại. Đây là căn cứ để các cơ sở y tế trên toàn quốc xây dựng hướng dẫn chẩn đoán bệnh y học cổ truyền, kết hợp y học cổ truyền và hiện đại tại đơn vị.
Ứng dụng của thuốc quy tỳ nghi hưng long trong chăm sóc sức khỏe bảo vệ não bộ cho trẻ rối loạn phổ tự kỷ (asd) và tăng động giảm chú ý (adhd)
11:54 | 21/01/2026 Bài báo Khoa học
Tóm tắt:
Rối loạn phổ tự kỷ (Autism Spectrum Disorder - ASD) và rối loạn tăng động giảm chú ý (Attention Deficit Hyperactivity Disorder - ADHD) là những rối loạn phát triển thần kinh thường gặp ở trẻ em. Trẻ mắc ASD thường có khó khăn trong giao tiếp xã hội, hành vi lặp lại, kèm theo các vấn đề về nhận thức và giấc ngủ. Trẻ mắc ADHD biểu hiện kém chú ý, hiếu động quá mức hoặc bốc đồng, thường gặp khó khăn về trí nhớ làm việc và điều hòa cảm xúc. Hiện nay, việc điều trị hai rối loạn này chủ yếu dựa vào can thiệp hành vi và dùng thuốc tác động thần kinh, nhưng hiệu quả trên các triệu chứng cốt lõi còn hạn chế và có nhiều tác dụng phụ. Do đó, ngày càng có sự quan tâm đến các liệu pháp bổ trợ từ y học cổ truyền. Bằng nghiên cứu các bài thuốc cổ phương kết hợp với phương thức bào chế gia truyền dòng họ Vũ Gia đã cho ra đời sản phẩm Quy Tỳ Nghi Hưng Long trải qua nhiều năm ứng dụng với tư cách là một bài thuốc y học cổ truyền trao tay trực tiếp đến người bệnh bằng kết quả kiểm chứng lâm sàng uy tín, tin cậy và trải qua các kỳ kiểm định tiêu chuẩn, sản phẩm đã được Cục Quản lý y, dược cổ truyền – Bộ Y tế cấp phép lưu hành toàn quốc với mã số đăng ký: TCT-00189-24. Đặc biệt, từ năm 2023 được sự hỗ trợ, đồng hành của Lương y Vũ Hữu Thắng, trẻ em ASD và ADHD đã được kiểm tra và kê đơn sử dụng thuốc trong việc hỗ trợ sức khỏe não bộ, tăng cường trí nhớ và an thần kinh, mang lại hiệu quả an toàn cao.
Nâng tầm giá trị dược liệu Việt Nam
08:15 | 13/01/2026 Y học cổ truyền
Việt Nam được đánh giá có nguồn dược liệu tự nhiên đa dạng, quý hiếm, với khoảng trên 5.100 loài và đang được các doanh nghiệp, địa phương định hướng phát triển thành ngành kinh tế, phục vụ xuất khẩu.
Cùng chuyên mục
10 thói quen hàng ngày giúp đẩy lùi nguy cơ bệnh tim mạch
23:59 | 30/01/2026 Khỏe - Đẹp
Bệnh tim mạch hiện vẫn là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn cầu. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng phần lớn yếu tố nguy cơ tim mạch có thể được kiểm soát thông qua lối sống. Những thói quen nhỏ nhưng duy trì đều đặn mỗi ngày có thể giúp giảm đáng kể rủi ro và cải thiện sức khỏe tim mạch về lâu dài.
5 loại quả màu đỏ giúp trái tim khỏe mạnh mỗi ngày
23:59 | 30/01/2026 Khỏe - Đẹp
Để bảo vệ sức khỏe tim mạch, đôi khi giải pháp không nằm ở những viên bổ sung đắt tiền mà hiện diện ngay trong giỏ trái cây hằng ngày. Nhiều loại quả có màu đỏ rực rỡ được chứng minh giàu chất chống oxy hóa, vitamin và hợp chất tự nhiên giúp giảm viêm, hạ huyết áp và cải thiện lưu lượng máu – những yếu tố then chốt trong phòng ngừa bệnh tim mạch.
Bác sĩ chỉ ra 3 thói quen đơn giản giúp trái tim khỏe mạnh mỗi ngày
23:59 | 30/01/2026 Khỏe - Đẹp
Bệnh tim mạch không phải là một tình trạng khẩn cấp xảy ra trong ngày một ngày hai, mà là một tiến trình âm thầm kéo dài nhiều năm, thậm chí hàng chục năm. Theo thống kê y tế, tim mạch hiện là nguyên nhân gây ra khoảng 1/3 số ca tử vong trên toàn cầu, trở thành “kẻ sát nhân thầm lặng” đe dọa sức khỏe cộng đồng.
Chế biến nông sản, thủy sản: Hướng đi bền vững cho kinh tế nông thôn gắn với sức khỏe và môi trường
23:49 | 30/01/2026 Khỏe - Đẹp
Trong bối cảnh sản xuất nông nghiệp ngày càng chịu nhiều áp lực từ biến đổi khí hậu, thị trường tiêu thụ và yêu cầu ngày càng cao về an toàn thực phẩm, chế biến nông sản, thủy sản không còn là khâu phụ trợ, mà đang trở thành “chìa khóa” mở ra hướng phát triển bền vững cho kinh tế nông thôn, đồng thời góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng và môi trường sinh thái.
Từ nông sản thô đến sản phẩm tiêu dùng: Bài toán chế biến sau thu hoạch gắn với sức khỏe và môi trường
23:48 | 30/01/2026 Khỏe - Đẹp
Trong nhiều năm qua, nông nghiệp Việt Nam đã đạt được những bước tiến đáng kể về sản lượng. Tuy nhiên, thực tế cho thấy phần lớn nông sản vẫn được tiêu thụ ở dạng thô, giá trị gia tăng thấp, dễ bị tác động bởi thị trường và thời vụ.
Nâng tầm đặc sản vùng miền nhờ công nghệ chế biến gắn với sức khỏe và môi trường
23:48 | 30/01/2026 Khỏe - Đẹp
Việt Nam là quốc gia có lợi thế lớn về nông sản và đặc sản vùng miền, với sự đa dạng về khí hậu, thổ nhưỡng và tập quán canh tác. Tuy nhiên, trong thời gian dài, nhiều đặc sản địa phương vẫn chủ yếu tiêu thụ ở dạng thô, giá trị gia tăng thấp, khó mở rộng thị trường.
Các tin khác
Chế biến, bảo quản nông sản – nền tảng cho hệ sinh thái thực phẩm an toàn
23:48 | 30/01/2026 Khỏe - Đẹp
Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng bữa ăn và nguồn gốc thực phẩm, vấn đề an toàn thực phẩm không còn dừng lại ở khâu sản xuất ban đầu, mà đòi hỏi một cách tiếp cận toàn diện từ chế biến, bảo quản nông sản sau thu hoạch đến lưu thông và tiêu dùng.
Thúc đẩy chế biến nông sản gắn với tiêu dùng lành mạnh
23:48 | 30/01/2026 Khỏe - Đẹp
Trong bối cảnh đời sống ngày càng nâng cao, người tiêu dùng không chỉ quan tâm đến việc “ăn no” mà ngày càng chú trọng “ăn đúng” và “ăn lành”. Xu hướng tiêu dùng lành mạnh đang trở thành lựa chọn phổ biến, kéo theo yêu cầu cao hơn đối với chất lượng thực phẩm.
Bảo quản nông sản theo hướng tự nhiên – Giải pháp an toàn cho sức khỏe và môi trường
23:48 | 30/01/2026 Khỏe - Đẹp
Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến an toàn thực phẩm và chất lượng bữa ăn, cách thức bảo quản nông sản sau thu hoạch đang trở thành vấn đề được xã hội đặc biệt chú ý. Thực tế cho thấy, việc lạm dụng hóa chất bảo quản không chỉ tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng, mà còn gây áp lực lâu dài lên môi trường.
Bảo quản thủy sản: Yếu tố quyết định chất lượng và an toàn thực phẩm
23:48 | 30/01/2026 Khỏe - Đẹp
Thủy sản là nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng, đóng vai trò quan trọng trong bữa ăn của người Việt và là mặt hàng chủ lực trong phát triển kinh tế nông thôn ven biển, vùng sông nước. Tuy nhiên, đây cũng là nhóm thực phẩm dễ hư hỏng, nhạy cảm với điều kiện môi trường. Thực tế cho thấy, bảo quản thủy sản chính là yếu tố mang tính quyết định đến chất lượng sản phẩm, an toàn thực phẩm và sức khỏe người tiêu dùng.
Thực phẩm "đơn giản và rẻ" giúp kéo dài tuổi thọ: Bí mật từ các loại đậu
12:12 | 28/01/2026 Khỏe - Đẹp
Tuổi thọ luôn là một trong những chủ đề được nhiều người quan tâm, đặc biệt khi chúng ta tìm cách sống khỏe mạnh và lâu dài. Theo Dan Buettner, chuyên gia của National Geographic, các loại đậu chính là thực phẩm trường thọ số một trên thế giới. Chỉ cần bổ sung một cốc đậu nấu chín mỗi ngày, bạn có thể kéo dài tuổi thọ thêm 4 năm và thậm chí tiến gần hơn đến mốc bách niên.
Những thói quen sau khi chơi thể thao có thể kích hoạt đột quỵ
22:36 | 24/01/2026 Khỏe - Đẹp
Nhiều người coi thể thao là “lá chắn” bảo vệ sức khỏe, nhưng thực tế, một số thói quen sai lầm sau vận động mạnh có thể trở thành yếu tố kích hoạt đột quỵ, kể cả ở người trẻ, trước đó không có tiền sử bệnh lý tim mạch.
8 lầm tưởng về cholesterol qua góc nhìn của bác sĩ tim mạch
22:36 | 24/01/2026 Khỏe - Đẹp
Cholesterol cao thường không gây triệu chứng rõ ràng, nhưng lại là nguyên nhân âm thầm dẫn tới nhồi máu cơ tim, đột quỵ và nhiều biến chứng nguy hiểm. Qua thực tiễn điều trị, bác sĩ tim mạch chỉ ra những lầm tưởng phổ biến khiến nhiều người chủ quan với mỡ máu cao, từ việc đánh giá sai chỉ số xét nghiệm đến hiểu nhầm về chế độ ăn uống và thuốc điều trị.
4 mẹo đơn giản để nạp chất xơ, giảm cholesterol hiệu quả
22:35 | 24/01/2026 Khỏe - Đẹp
Không cần thay đổi chế độ ăn quá khắt khe, chỉ với vài điều chỉnh nhỏ trong thói quen hằng ngày, bạn vẫn có thể tăng lượng chất xơ, cải thiện cholesterol và bảo vệ tim mạch. Câu chuyện của Rob Hobson – chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng tại Anh là một ví dụ điển hình.
Cách ăn uống khoa học giúp phòng ngừa và kiểm soát tăng mỡ máu
22:35 | 24/01/2026 Khỏe - Đẹp
Giảm chất béo xấu, tăng cường chất xơ, ưu tiên đạm thực vật, hạn chế tinh bột tinh chế và ăn nhạt hơn – đó là những nguyên tắc cốt lõi trong chế độ ăn chống tăng mỡ máu, được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị.
Người bị mỡ máu cao có nên ăn trứng hàng ngày?
22:35 | 24/01/2026 Khỏe - Đẹp
Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng với người bị mỡ máu cao, ăn bao nhiêu là đủ và ăn thế nào cho an toàn vẫn là câu hỏi gây nhiều tranh cãi. Các chuyên gia tim mạch cho rằng trứng không hoàn toàn “có tội”, vấn đề nằm ở cơ địa, bệnh nền và cách sử dụng.
Gala Chào xuân 2026 - “Tinh hoa Thương hiệu Việt” lần thứ II: Diễn đàn kết nối tri thức và tôn vinh thương hiệu Việt
25-01-2026 13:07 Hoạt động hội
Tại Trường Đại học Nam Cần Thơ, Gala Chào xuân 2026 – “Tinh hoa Thương hiệu Việt” lần thứ II quy tụ đại diện Hội Nam Y Việt Nam, giới chuyên gia, doanh nghiệp và các đơn vị đồng hành trong không khí trang trọng, ấm áp.
Chi hội Nam y tỉnh An Giang khám bệnh, phát thuốc miễn phí cho 200 người dân xã Thường Phước
17-01-2026 21:37 Tin tức
Ngày 14/01/2026, thực hiện kế hoạch hoạt động Quý I/2026, Chi hội Nam y tỉnh An Giang phối hợp Hội Chữ thập đỏ xã Thường Phước (tỉnh Đồng Tháp) tổ chức chương trình khám bệnh, tư vấn sức khỏe và cấp phát thuốc miễn phí cho 200 người dân địa phương.
Chi hội Nam y tỉnh An Giang tổng kết hoạt động năm 2025, đề ra mục tiêu phát triển vững mạnh trong năm 2026
05-01-2026 09:00 Tin tức
Thực hiện chương trình công tác năm 2025, Chi hội Nam y tỉnh An Giang đã tổ chức Hội nghị tổng kết hoạt động vào ngày 03/01/2025 tại phường Tân Châu, tỉnh An Giang.
Hội Nam y Việt Nam: Dấu ấn hoạt động năm 2025 và mục tiêu trọng tâm năm 2026
27-12-2025 19:00 Hoạt động hội
Năm 2025 ghi dấu một giai đoạn hoạt động sôi động, nhiều điểm nhấn của Hội Nam y Việt Nam trong bối cảnh phong trào bảo tồn, phát triển y học cổ truyền và Nam y tiếp tục nhận được sự quan tâm của xã hội.
Viện Nghiên cứu Y Dược học Tuệ Tĩnh: Trang trọng Lễ kỷ niệm 5 năm thành lập và Hội thảo khoa học Kế thừa di sản Đại Danh y Tuệ Tĩnh
21-12-2025 21:05 Hoạt động hội
(SKV) - Trong không khí trang trọng và phấn khởi, sáng ngày 21/12 Viện Nghiên cứu Y Dược học Tuệ Tĩnh đã long trọng tổ chức Lễ kỷ niệm 5 năm thành lập gắn với Hội thảo khoa học “Kế thừa, phát huy di sản Đại danh y – Thiền sư Tuệ Tĩnh trong nghiên cứu và phát triển Y Dược học cổ truyền”. Sự kiện là dấu mốc quan trọng, nhìn lại chặng đường hình thành – phát triển của Viện, đồng thời mở ra những định hướng mới cho y dược học cổ truyền Việt Nam trong giai đoạn hội nhập và đổi mới.
