Phụ gia và chất bảo quản trong chế biến nông sản: Nhận diện rủi ro sức khỏe từ những điều quen thuộc

Phụ gia và chất bảo quản trong chế biến nông sản: Nhận diện rủi ro sức khỏe từ những điều quen thuộc

Trong quá trình chế biến, bảo quản nông sản, các loại phụ gia và chất bảo quản đóng vai trò quan trọng giúp sản phẩm giữ được màu sắc, hương vị và thời gian sử dụng. Tuy nhiên, phía sau tiện ích ấy là những rủi ro sức khỏe không nhỏ nếu người sản xuất lạm dụng hoặc sử dụng sai quy định. Đây là vấn đề đang được đặc biệt quan tâm tại nhiều vùng nông thôn – nơi hoạt động sơ chế, chế biến nông sản đang ngày càng phát triển nhưng nhận thức về an toàn thực phẩm vẫn còn hạn chế.
Vệ sinh trong chế biến nông sản: Những “lỗ hổng” âm thầm gây ngộ độc thực phẩm

Vệ sinh trong chế biến nông sản: Những “lỗ hổng” âm thầm gây ngộ độc thực phẩm

Trong những năm gần đây, tình trạng ngộ độc thực phẩm liên quan đến nông sản chế biến vẫn diễn ra tại nhiều vùng nông thôn. Không ít vụ việc được ghi nhận xuất phát từ những nguyên nhân tưởng chừng nhỏ bé: dụng cụ chế biến không đảm bảo vệ sinh, quy trình sản xuất chưa tuân thủ nguyên tắc một chiều, bảo quản sai cách khiến vi sinh vật phát triển. Những “lỗ hổng” này, nếu không được siết chặt, có thể làm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng và uy tín nông sản địa phương.
Rau củ mùa đông: Những “vị thuốc” quen thuộc giúp bồi bổ và tăng cường sức khỏe

Rau củ mùa đông: Những “vị thuốc” quen thuộc giúp bồi bổ và tăng cường sức khỏe

Vào mùa đông, có nhiều loại rau củ vừa giàu dinh dưỡng, vừa có giá trị như “vị thuốc” theo y học cổ truyền. Dưới đây là một số loại rau củ phổ biến trong mùa đông và lợi ích sức khỏe nổi bật.
Tiêu chí lựa chọn nông sản sạch và những điều cần biết

Tiêu chí lựa chọn nông sản sạch và những điều cần biết

Trong bối cảnh hiện nay, khi mà thực phẩm bẩn đang trở thành nỗi lo lắng của không ít người tiêu dùng, việc lựa chọn nông sản sạch ngày càng trở nên quan trọng. Nông sản sạch không chỉ đảm bảo an toàn cho sức khỏe mà còn góp phần bảo vệ môi trường và phát triển bền vững.
Sự khác biệt giữa nông nghiệp hữu cơ và nông nghiệp sạch

Sự khác biệt giữa nông nghiệp hữu cơ và nông nghiệp sạch

Ngày nay, khi vấn đề an toàn thực phẩm trở thành mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng, các sản phẩm nông nghiệp như nông nghiệp hữu cơ (NNHC) và nông nghiệp sạch (NNS) đang nhận được sự chú ý lớn. Tuy nhiên, không ít người vẫn còn nhầm lẫn giữa hai khái niệm này.
Hiểu đúng nhãn thực phẩm để tránh nông sản bẩn

Hiểu đúng nhãn thực phẩm để tránh nông sản bẩn

Trong bối cảnh thị trường nông sản ngày càng đa dạng, người tiêu dùng đứng trước nhiều lựa chọn nhưng cũng đối mặt với không ít rủi ro từ thực phẩm kém chất lượng, không rõ nguồn gốc. Đọc đúng thông tin trên nhãn hàng trở thành “lá chắn” quan trọng giúp mỗi gia đình chọn được nông sản an toàn, hạn chế nguy cơ về sức khỏe.
Những hiểu lầm phổ biến về ung thư phổi và những điều cần biết

Những hiểu lầm phổ biến về ung thư phổi và những điều cần biết

Ung thư phổi là một trong những bệnh ung thư phổ biến nhất hiện nay, gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe và tính mạng của hàng triệu người trên thế giới. Theo thống kê tại Việt Nam năm 2022, ung thư phổi là nguyên nhân dẫn đến 24.426 ca mắc mới (chiếm 13,5%) và 22.597 ca tử vong (chiếm 18,8%). Dù vậy, vẫn còn nhiều hiểu lầm tai hại liên quan đến căn bệnh này khiến việc phòng ngừa và điều trị gặp không ít khó khăn. Dưới đây là những hiểu lầm phổ biến và sự thật về ung thư phổi mà bạn nên biết.
Cảnh báo triệu chứng ung thư phổi di căn não: Điều cần biết

Cảnh báo triệu chứng ung thư phổi di căn não: Điều cần biết

Ung thư phổi di căn não là một trong những biến chứng nguy hiểm và phổ biến ở những bệnh nhân ung thư phổi. Theo các chuyên gia y tế, việc nhận biết sớm các triệu chứng và tiến hành chẩn đoán chính xác đóng vai trò quan trọng trong việc điều trị và cải thiện chất lượng cuộc sống cho người bệnh.
Bí quyết dinh dưỡng giúp hệ thống máu khỏe mạnh

Bí quyết dinh dưỡng giúp hệ thống máu khỏe mạnh

Hệ thống máu đóng vai trò quan trọng trong việc nuôi dưỡng cơ thể và bảo vệ khỏi bệnh tật. Để duy trì chức năng này, chế độ dinh dưỡng khoa học là yếu tố không thể thiếu, đặc biệt là cung cấp đủ các vi chất cần thiết cho quá trình tạo máu.
Thực phẩm giàu dinh dưỡng giúp đôi mắt sáng khỏe

Thực phẩm giàu dinh dưỡng giúp đôi mắt sáng khỏe

Đôi mắt được ví như cửa sổ tâm hồn, là một trong những bộ phận quan trọng nhất của cơ thể. Để duy trì sức khỏe cho đôi mắt, ngoài việc áp dụng chế độ sinh hoạt và làm việc hợp lý, việc bổ sung các thực phẩm giàu dinh dưỡng hàng ngày là điều cần thiết. Dưới đây là những loại thực phẩm được các chuyên gia khuyên dùng để giúp đôi mắt sáng khỏe.
Những loại rau củ nên ăn chín để hấp thu dinh dưỡng tốt hơn

Những loại rau củ nên ăn chín để hấp thu dinh dưỡng tốt hơn

Không phải loại rau củ nào cũng nên ăn sống để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng. Một số loại rau củ khi được nấu chín không chỉ trở nên thơm ngon hơn mà còn giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt hơn. Dưới đây là danh sách 5 loại rau củ mà bạn nên ăn chín để tối ưu hóa lợi ích sức khỏe.
Nguyên tắc vàng trong dinh dưỡng cho bệnh nhân suy thận mạn

Nguyên tắc vàng trong dinh dưỡng cho bệnh nhân suy thận mạn

Suy thận mạn là một bệnh lý nguy hiểm, tiến triển âm thầm nhưng có thể gây ra nhiều biến chứng nghiêm trọng nếu không được kiểm soát đúng cách. Một chế độ dinh dưỡng khoa học không chỉ giúp bảo tồn chức năng thận mà còn hỗ trợ làm chậm tiến triển bệnh, nâng cao chất lượng cuộc sống cho người bệnh.
Lợi ích của việc ăn chuối trước khi đi ngủ và những lưu ý cần biết

Lợi ích của việc ăn chuối trước khi đi ngủ và những lưu ý cần biết

Chuối là một loại trái cây phổ biến, không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người thường tránh ăn chuối vào buổi tối vì lo ngại sẽ gây đầy bụng hay khó tiêu. Thực tế, ăn chuối trước khi đi ngủ không chỉ không gây hại mà còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ nếu biết cách sử dụng hợp lý.
Nguyên tắc vàng giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả

Nguyên tắc vàng giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả

Kiểm soát cân nặng là một trong những mục tiêu sức khỏe quan trọng mà nhiều người hướng đến. Tuy nhiên, để đạt được vóc dáng lý tưởng và cơ thể khỏe mạnh, bạn không cần phải nhịn ăn khổ sở hay áp dụng những phương pháp cực đoan. Thay vào đó, việc thay đổi thói quen ăn uống và kết hợp vận động là chìa khóa giúp bạn kiểm soát cân nặng một cách hiệu quả và bền vững.
Dinh dưỡng giúp trẻ giải nhiệt trong mùa hè: Bí quyết từ chuyên gia

Dinh dưỡng giúp trẻ giải nhiệt trong mùa hè: Bí quyết từ chuyên gia

Mùa hè nóng bức là thời điểm các bậc phụ huynh cần đặc biệt chú ý đến chế độ dinh dưỡng của trẻ để giúp cơ thể trẻ thanh nhiệt, tăng sức đề kháng và phát triển khỏe mạnh.
Những lợi ích đáng kinh ngạc từ quả mít đối với sức khỏe

Những lợi ích đáng kinh ngạc từ quả mít đối với sức khỏe

Quả mít không chỉ là một loại trái cây thơm ngon, quen thuộc trong đời sống hàng ngày mà còn mang lại hàng loạt lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Với hàm lượng dinh dưỡng phong phú như magie, vitamin B6 và chất chống oxy hóa, mít được xem là một "siêu thực phẩm" giúp cải thiện sức khỏe toàn diện. Dưới đây là 5 lợi ích nổi bật từ quả mít mà bạn không nên bỏ qua.
Thực phẩm giàu dinh dưỡng giúp tăng cường trí nhớ và tập trung não bộ

Thực phẩm giàu dinh dưỡng giúp tăng cường trí nhớ và tập trung não bộ

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và cải thiện các chức năng của cơ thể, đặc biệt là não bộ. Để hỗ trợ tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung, việc bổ sung các dưỡng chất thiết yếu thông qua thực phẩm là một cách đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả. Dưới đây là danh sách 8 loại thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho não mà bạn nên tham khảo.
Lưu ý cho người huyết áp cao trong mùa hè: Làm thế nào để kiểm soát huyết áp hiệu quả?

Lưu ý cho người huyết áp cao trong mùa hè: Làm thế nào để kiểm soát huyết áp hiệu quả?

Thời tiết mùa hè với nền nhiệt độ cao, oi bức có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe, đặc biệt là đối với người bệnh tăng huyết áp. Vậy làm thế nào để kiểm soát huyết áp ổn định trong những ngày nắng nóng?
Ăn sáng: Có nên hay không?

Ăn sáng: Có nên hay không?

Trong nhiều năm qua, bữa sáng luôn được ca ngợi là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Nó không chỉ khởi động quá trình trao đổi chất mà còn giúp cơ thể đốt cháy calo suốt cả ngày. Tuy nhiên, những quan điểm mới về dinh dưỡng đã đặt ra câu hỏi liệu việc ăn sáng có thực sự cần thiết hay không, đặc biệt trong bối cảnh nhiều người trẻ tuổi đang theo đuổi chế độ nhịn ăn gián đoạn.
Thực phẩm giàu vitamin C tốt cho sức khỏe

Thực phẩm giàu vitamin C tốt cho sức khỏe

Vitamin C là một trong những dưỡng chất thiết yếu giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe tim mạch, làm đẹp da và hỗ trợ nhiều chức năng quan trọng của cơ thể. Dưới đây là danh sách 9 thực phẩm giàu vitamin C mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày để có một cơ thể khỏe mạnh.
Loại rau quen thuộc tốt cho gan, ngừa ung thư và gan nhiễm mỡ

Loại rau quen thuộc tốt cho gan, ngừa ung thư và gan nhiễm mỡ

Gan là cơ quan quan trọng trong cơ thể, đảm nhận hơn 500 chức năng thiết yếu, bao gồm giải độc, xử lý chất dinh dưỡng và sản xuất mật hỗ trợ tiêu hóa. Để duy trì sức khỏe của gan, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng. Một số loại rau quen thuộc có thể giúp hỗ trợ chức năng gan, ngăn ngừa các bệnh lý như gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD) và ung thư gan.
    Trước         Sau    
Diễn đàn quốc tế Lạc Bệnh Học lần thứ 21: Hội Nam Y Việt Nam làm cầu nối đưa Lạc Bệnh Học vươn tầm thế giới

Diễn đàn quốc tế Lạc Bệnh Học lần thứ 21: Hội Nam Y Việt Nam làm cầu nối đưa Lạc Bệnh Học vươn tầm thế giới

TTND. GS. TS. Trương Việt Bình khẳng định, Hội Nam Y Việt Nam sẽ tiếp tục mở rộng hợp tác quốc tế, đặc biệt với các cơ sở nghiên cứu hàng đầu của Trung Quốc và nhiều quốc gia khác, nhằm đưa Lạc bệnh học cũng như y học cổ truyền Việt Nam lên tầm cao mới.
Hội thảo khoa học “Sức khỏe não bộ: Phòng ngừa suy giảm và tăng cường trí nhớ” - Cùng hành động và chăm sóc sức khỏe cộng đồng

Hội thảo khoa học “Sức khỏe não bộ: Phòng ngừa suy giảm và tăng cường trí nhớ” - Cùng hành động và chăm sóc sức khỏe cộng đồng

Ngày 9/11, tại Khu Du lịch Ao Vua (Hà Nội), hơn 200 đại biểu, chuyên gia, bác sĩ đầu ngành trong lĩnh vực y học hiện đại và y học cổ truyền đã tham dự Hội thảo khoa học “Sức khỏe não bộ: Phòng ngừa suy giảm và tăng cường trí nhớ”.
Chi hội Nam y Trà Vinh tổ chức thành công đại hội đại biểu lần thứ II, nhiệm kỳ 2025-2030

Chi hội Nam y Trà Vinh tổ chức thành công đại hội đại biểu lần thứ II, nhiệm kỳ 2025-2030

SKV - Vĩnh Long, ngày 3/11/2025 – Trong không khí hân hoan và trang trọng, Chi Hội Nam Y Trà Vinh trực thuộc Hội Nam Y Việt Nam đã long trọng tổ chức Đại hội Đại biểu lần thứ II, nhiệm kỳ 2025 – 2030, đánh dấu bước phát triển mới sau 5 năm hoạt động tích cực, hiệu quả trong công tác khám chữa bệnh bằng y học cổ truyền và chăm sóc sức khỏe cộng đồng.
Chi hội Nam y tỉnh An Giang lan tỏa yêu thương – trao gửi niềm tin tới người dân khó khăn khóm Long Thạnh

Chi hội Nam y tỉnh An Giang lan tỏa yêu thương – trao gửi niềm tin tới người dân khó khăn khóm Long Thạnh

Thực hiện kế hoạch công tác thường niên quý III năm 2025, Chi Hội Nam y tỉnh An Giang đã tổ chức chương trình thiện nguyện ý nghĩa tại khóm Long Thạnh, phường Long Phú, tỉnh An Giang.
“Trái tim yêu thương” – Chi hội Nam y Kon Tum mang Trung thu về thôn nghèo Đăk Hà

“Trái tim yêu thương” – Chi hội Nam y Kon Tum mang Trung thu về thôn nghèo Đăk Hà

Ngày 4/10/2025, tại thôn 10, xã Đăk Hà, tỉnh Quảng Ngãi, Chi hội Nam Y Kon Tum đã tổ chức chương trình thiện nguyện đầy ý nghĩa mang tên “Trái tim yêu thương”
Phiên bản di động