Những lợi ích tuyệt vời từ cây mắc ca đối với sức khỏe

Giới thiệu về cây mắc ca

Cây mắc ca có tên khoa học là Macadamia, là một cây thân gỗ có nguồn gốc từ châu Đại dương, thuộc họ Proteaceae. Hạt mắc ca được xếp nhóm hạt ngon nhất thế giới, được trồng ở vùng khí hậu nhiệt đới như Australia, Indonesia, Brazil, Kenya, New Zealand và Nam Phi. Australia là nơi sản xuất hạt mắc ca lớn nhất, nhưng hạt mắc ca ở Hawaii mới được xem là nổi tiếng, thơm ngon và tốt cho sức khỏe nhất.

Theo thống kê, có tới bảy loại cây mắc ca, nhưng chỉ có hai loại ăn được và được trồng, đó là cây mắc ca vỏ mịn (Macadamia integrifolia) và cây mắc-ca vỏ thô (Macadamia tetraphylla).

Hạt mắc ca có giá trị sử dụng cao, 90% được dùng làm thực phẩm, còn phần vỏ quả được dùng làm chất độn, phân bón và nhiên liệu. Hạt mắc ca được coi là “vị thuốc quý” được sử dụng làm thực phẩm, như bơ mắc-ca, sôcôla, kem, bánh, snacks.... và làm thuốc chữa bệnh, mỹ phẩm.

Những lợi ích tuyệt vời từ cây mắc ca đối với sức khỏe

Thành phần dinh dưỡng

Nhờ vào giá trị dinh dưỡng nổi trội mà hạt mắc ca được đánh giá cao trong số các loại hạt. Hạt mắc ca có lượng axit béo bão hòa rất nhỏ và không chứa cholesterol, 28g hạt mắc ca cung cấp 203 kcal và các chất dinh dưỡng có giá trị như:

• 2.2g protein
• 2.3g chất xơ
• 16.8g axit béo không bão hòa đơn
• 0.43g axit béo không bão hòa đa
• 0.20mg vitamin B1
• 0.65 vitamin B3
• 0.10mg vitamin B6
• 0.20g vitamin C
• 0.16g vitamin E
• 20mg canxi
• 34mg magie
• 56mg phốt pho
• 103mg kali
• 0.37mg kẽm
• 0.75mg sắt
• 0.16mg đồng

Công dụng của cây mắc ca

Công dụng của cây mắc ca

Cung cấp năng lượng và khoáng chất

Cây mắc ca dành tặng con người một nguồn cung cấp dưỡng chất tuyệt vời, tốt cho sức khỏe. Khi cần bổ sung năng lượng, thay vì tìm đến những thực phẩm chế biến sẵn, bánh kẹo, nước ngọt... chúng ta nên sử dụng hạt mắc ca.

Hạt mắc ca cung cấp calo ngay lập tức, giúp chúng ta duy trì năng lượng. Với thành phần dinh dưỡng phong phú, đây cũng là nguồn cung cấp khoáng chất tự nhiên lý tưởng. Hạt mắc ca là lựa chọn hoàn hảo cho một bữa phụ hay bữa ăn vặt.

Cải thiện chức năng chuyển hóa

Rối loạn chuyển hóa là nguyên nhân dẫn đến các căn bệnh như tiểu đường, tim mạch, đột quỵ. Người bị rối loạn chuyển hóa thường gặp tình trạng huyết áp cao, đường huyết cao, nhiều mỡ bụng, lượng triglyceride cao, cholesterol xấu cao...

Các bằng chứng khoa học cho thấy các chất béo không bão hòa đơn trong hạt mắc ca có thể giảm nguy cơ bị rối loạn chuyển hóa và giảm mức độ nghiêm trọng với người đang bị rối loạn chuyển hóa.

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Các nghiên cứu đã cho thấy nguy cơ mắc bệnh mạch vành có thể giảm đáng kể sau 4 tuần ăn hạt mắc ca. Những người ăn loại hạt này ít nhất 8 lần/tuần có thể giảm nguy cơ tử vong sớm.

Công dụng này được các nhà khoa học khẳng định là nhờ acid béo không bão hòa đơn palmitoleic. Loại acid này có tác dụng giảm lipid máu, hạ huyết áp, giảm nhiễm trùng, làm giảm lượng triglyceride (là một thủ phạm gây xơ vữa động mạch, đau tim, đột quỵ).

Phòng ngừa bệnh ung thư

Cây mắc ca dành tặng chúng ta một loại “siêu hạt” với tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Trong loại hạt này có hàm lượng cao tocotrienols có thể chống lại các tế bào ung thư và flavonoid có thể tiêu diệt các gốc tự do gây đột biến tế bào.

Tốt cho chức năng não bộ

Tocotrienol có trong hạt mắc ca có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson. Chất béo không bão hòa đơn trong loại hạt này cũng có thể giảm căng thẳng, xoa dịu thần kinh.

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Acid palmitoleic (omega 7) có trong hạt mắc ca được chứng minh có tác dụng giảm lượng mỡ thừa trong cơ thể. Chất xơ trong loại hạt này có thể tạo cảm giác no lâu, giúp chúng ta dễ dàng cắt giảm khẩu phần ăn và hạn chế ăn vặt. Hạt mắc ca ít calo nhưng giàu dinh dưỡng sẽ là lựa chọn thay thế hoàn hảo cho những thực phẩm giàu calo khác nếu bạn đang muốn giảm cân.

Tốt cho hệ xương, răng

Một trong số những khoáng chất quan trọng được tìm thấy trong hạt mắc ca là phốt pho. Nó cần thiết cho quá trình khoáng hóa của xương và răng đồng thời giúp phòng ngừa các bệnh về xương khớp do thiếu hụt canxi.

Tốt cho làn da

Acid palmitoleic có trong hạt mắc ca rất tốt cho làn da của bạn. Loại acid này có những công dụng nổi bật như duy trì độ ẩm cho da, thúc đẩy nhanh quá trình phục hồi làn da, củng cố màng tế bào da, làm chậm quá trình lão hóa da do tuổi tác và các tác nhân gây hại từ môi trường bên ngoài.

Cách ăn hạt macca

Cách ăn hạt macca

Người ta trồng cây mắc ca để lấy hạt. Hạt mắc ca có thể dùng để ăn trực tiếp như một món ăn vặt lành mạnh. Chúng ta còn có thể dùng loại hạt này để làm bánh, làm sữa hạt và chế biến nhiều món ăn khác nhau. Vì hạt mắc ca có dầu nên dễ bị ôi, hỏng, hôi dầu nếu không được bảo quản đúng cách. Tốt nhất, chúng ta nên bảo quản cẩn thận trong tủ lạnh và sử dụng hết trong vòng 2 tháng kể từ khi mở hộp.

Hạt mắc ca có hàm lượng chất béo khá cao nên bạn không nên ăn quá nhiều cùng một lúc. Người trưởng thành có thể ăn khoảng 15 hạt mắc ca mỗi ngày. Nếu là hạt mắc ca rang muối nên ăn ít hơn. Người bị dị ứng với thành phần trong loại hạt này là những người không nên ăn hạt mắc ca.

Lưu ý khi sử dụng cây mắc ca

Lưu ý khi sử dụng cây mắc ca

Hạt mắc ca được bảo quản và sử dụng đúng cách hầu như an toàn tuyệt đối, chưa có trường hợp gặp tác dụng phụ hay dị ứng được ghi nhận. Tuy nhiên, nếu bạn ăn quá nhiều hạt mắc ca cùng một lúc sẽ gây ra những khó chịu ở cổ họng do hàm lượng chất béo cao, gây ảnh hưởng đến hoạt động tiêu hóa, cũng như sẽ lãng phí phần dinh dưỡng mà cơ thể không kịp hấp thu.

Một người lớn có thể ăn khoảng 30 gam hạt mắc ca (tương đương 15 hạt) mỗi ngày mà không cần lo lắng bị tăng cân. Tuy nhiên, bạn không nên ăn nhiều và thường xuyên ăn hạt mắc ca rang muối vì có thể đưa vào cơ thể lượng muối nhiều hơn cần thiết sẽ gây nhiều tác hại cho cơ thể.

Mặc dù cây mắc ca có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, nhưng bạn cần lưu ý một số điều sau:

Tham khảo ý kiến bác sĩ: Trước khi sử dụng hạt mắc ca để trị bệnh, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ, đặc biệt là với những người có bệnh lý nền hoặc đang sử dụng thuốc điều trị.

Không lạm dụng: Việc sử dụng quá nhiều có thể gây ra tác dụng phụ. Hạt mắc ca chứa nhiều calo, vì vậy nên sử dụng với liều lượng hợp lý.

Tránh sử dụng cho người dị ứng: Những người có tiền sử dị ứng với các loại hạt nên thận trọng khi sử dụng hạt mắc ca.

Cây mắc ca không chỉ là một loại thực phẩm bổ dưỡng mà còn là một vị thuốc quý trong y học cổ truyền. Với nhiều công dụng hữu ích, từ việc tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ sức khỏe tim mạch đến cải thiện chức năng tiêu hóa, cây mắc ca xứng đáng được biết đến và áp dụng rộng rãi trong cuộc sống hàng ngày. Hãy thử ngay những cách sử dụng cây mắc ca để chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình!

Xem thêm: Những Cây thuốc và vị thuốc Việt Nam (TS Đỗ Tất Lợi)